Як варити горошницу

Відео - горохове пюре найсмачніше, простий рецепт. .

Горошницей - це старовинне блюдо, яке було незаслужено забуте. Однак зараз старовинні страви російської кухні відроджуються, і у нас є можливість приготувати цю страву. Готується горошницей з гороху і картоплі, з додаванням вершкового масла.
Вам знадобиться
  • горох
  • вода
  • Картопля
  • морква
  • Цибуля
  • сіль
  • спеції
  • Вершкове масло
  • Копченості (за бажанням)

Відео - Як швидко приготувати горохову кашу (пюре) в мультиварці.

Інструкція
1



Перед тим, як варити горошницу, потрібно підготувати горох для того, щоб він швидко зварився. Для цього його потрібно замочити на ніч у воді. Води потрібно взяти приблизно два-три обсягу від гороху.
2
Після того, як горох набряк, його потрібно промити і поставити варитися. Час варіння залежить від виду гороху. Зелений горох вариться швидше, жовтий може варитися довше. Поки вариться горох, чистимо картоплю.
3
Як тільки горох звариться до напівготовності, в нього потрібно додати очищену картоплю. Після цього варити горошницу потрібно до готовності, обов`язково помішуючи, щоб не підгоріло.
4
Поки горошницей доварюється, потрібно приготувати піджарку. У розігріте соняшникову олію кладеться нарізані цибулю і моркву, гасяться зі спеціями. Для класичної горошницей цього достатньо, але можна додати в піджарку трохи копченостей для додання додаткового аромату.
5
Залишилося додати вершкове масло і розім`яти готову горошницу м`ялкою. Можна зробити це міксером, якщо блюдо вийшло досить рідким. Після цього потрібно вмішати в неї піджарку і подавати до столу.
Смачного!

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як варити горошницу