ßê ïðèãîòóâàòè âàðåíèêè íà ïàðó
³äåî - Âàðåíèêè. Âàðåíèêè íà ïàðó.
âàðåíèêè, ïðèãîòîâàí³ íà ïàðó, â³äð³çíÿþòüñÿ â³ä çâè÷àéíèõ òèì, ùî ìàþòü á³ëüø í³æíèé ñìàê ³ ì`ÿêó êîíñèñòåíö³þ. ßê ïðàâèëî, ò³ñòî äëÿ âàðåíèê³â íà ïàðó ðîáëÿòü íà îñíîâ³ ñîäè ³ êåô³ðó àáî êèñëîãî ìîëîêà.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- Äëÿ ðåöåïòà «ßã³äí³ âàðåíèêè íà ïàðó»:
- 2 ñêëÿíêè áîðîøíà;
- 1 ÿéöå;
- 0,5 ÷.ë. ñîë³;
- 1 ÷.ë. ñîäè;
- 300 ìë êåô³ðó àáî êèñëîãî ìîëîêà;
- 700 ã íà÷èíêè.
- Äëÿ ðåöåïòà: «Ñèðí³ âàðåíèêè â ïàðîâàðö³»:
- 500 ã ñèðó;
- 1 ÿéöå;
- 1 ñò.ë. ìîëîêà àáî ñèðîâàòêè;
- 1 ñò.ë. âåðøêîâîãî ìàñëà;
- 2 ñêëÿíêè áîðîøíà;
- 0,5 ÷.ë. ñîäè;
- âåðøêîâå ìàñëî;
- ñìåòàíà;
- öóêîð;
- ñ³ëü.
³äåî - ßê ïðèãîòóâàòè ïèøí³ âàðåíèêè íà ïàðó ç ñèðîì?
²íñòðóêö³ÿ
1
ßã³äí³ âàðåíèêè íà ïàðóÏðîñ³éòå â ïðîñòîðó ìèñêó áîðîøíî ç ñîäîþ. Çðîá³òü ïîñåðåäèí³ ÿìêó, âáèéòå òóäè ÿéöå. Çàì³ñèòè ò³ñòî, ïîñòóïîâî âëèâàþ÷è êåô³ð àáî êèñëå ìîëîêî.
2
Ïðèñèïòå ñò³ë áîðîøíîì, âèêëàä³òü øìàòîê ò³ñòà. ̳ñ³òü ò³ñòî, ïîêè âîíî íå ïåðåñòàíå ïðèëèïàòè äî ðóê. Ðîçêà÷àéòå éîãî â ïëàñò òîâùèíîþ ïðèáëèçíî â 7 ìì. Ñêëÿíêîþ àáî êóõëåì âèð³æòå ç íüîãî ãóðòêè.
3
ßãîäè ïðîìèéòå, çâ³ëüí³òü â³ä ê³ñòî÷îê, çàñèïòå öóêðîì. Ïîêëàä³òü ïðèãîòîâëåíó íà÷èíêó íà êîæåí ãóðòîê. Çàë³ï³òü êðàþ.
4
Çàêèï`ÿò³òü âîäó â êàñòðóë³. Ñêëàä³òü ìàðëåâó òêàíèíó â äâà øàðè ³ íàòÿãí³òü íàä êàñòðóëåþ, ïðèâ`ÿçàâøè äî ðó÷îê. Ïîêëàä³òü íà íå¿ âàðåíèêè, íàêðèéòå êðèøêîþ. ×àñ ïðèãîòóâàííÿ - 7-8 õâèëèí.
5
Ïîäàâàéòå âàðåíèêè íà ñò³ë ãàðÿ÷èìè. ßêùî âîíè ñîëîäê³, ¿õ ìîæíà ïðèñìà÷èòè ìåäîì, ñìåòàíîþ àáî âàðåííÿì. Ç íàïî¿â â³äì³ííî ïîºäíóºòüñÿ ç âàðåíèêàìè êîìïîò, êèñ³ëü ³ ñîëîäêèé ÷àé.
6
 ÿêîñò³ íà÷èíêè ìîæíà âèêîðèñòîâóâàòè: ÿãîäè, ôðóêòè, ñèð, êàðòîïëþ, ãðèáè. ßêùî âàðåíèêè ç`¿äàþòüñÿ íå â³äðàçó, ïîò³ì ¿õ ìîæíà îáñìàæóâàòè íà ñêîâîðîä³. Òàê âîíè âèéäóòü ñõîæèìè íà ïèð³æêè.
7
Ñèðí³ âàðåíèêè â ïàðîâàðö³Ïðîñ³éòå áîðîøíî ÷åðåç ñèòî. Çì³øàéòå ç ñîäîþ.  ìîëîêî äîäàéòå öóêîð (0,5 ñò.ë.) ³ ñ³ëü (0,5 ÷.ë.), âëèéòå â ïðîñ³ÿíå áîðîøíî. Âèì³ñèòè ò³ñòî. Äîñèïàòè áîðîøíî, ïîêè ò³ñòî íå ïåðåñòàíå ïðèëèïàòè. Çàãîðí³òü â õàð÷îâó ïë³âêó, äàéòå ïîëåæàòè íà õîëîä³ 30 õâèëèí.
8
Ñèð ðîç³ìí³òü ³ ïðîòð³òü. Âáèéòå ÿéöå, äîäàéòå 1 ñò.ë. öóêðó ³ 0,5 ÷.ë. ñîë³, ïåðåì³øàéòå. Îòù³ïí³òå â³ä òåñòó øìàòîê ðîçì³ðîì ç íåâåëèêó ñëèâó, ðîçòÿãí³òü ðóêàìè, âèêëàä³òü ñèðíó íà÷èíêó, çàë³ïèòè âàðåíèê.
9
ßðóñè ïàðîâàðêè çìàñò³òü ìàñëîì, ùîá âàðåíèêè íå ïðèëèïàëè. Âèêëàä³òü âàðåíèêè. Ãîòóéòå íà ïàðó 10 õâèëèí. Ãîòîâ³ âàðåíèêè îáëèéòå ðîçòîïëåíèì âåðøêîâèì ìàñëîì, ïîäàâàéòå ç³ ñìåòàíîþ.
Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:
Ñõîæ³
- ßê ïðèãîòóâàòè ãðèáí³ âàðåíèêè ç êðîïèâîþ
- ßê ïðèãîòóâàòè âàðåíèêè ç ãðèáàìè
- ßê ïðèãîòóâàòè âàðåíèêè ç êàðòîïëåþ
- ßê çðîáèòè ë³íèâ³ âàðåíèêè: ðåöåïò äëÿ ëåäà÷èõ
- ßê ãîòóâàòè âàðåíèêè ç âèøíÿìè
- ßê ïðèãîòóâàòè ò³ñòî áåç äð³æäæ³â
- ßê ïðèãîòóâàòè îëàäêè ç êèñëîãî ìîëîêà
- ßê ãîòóâàòè ò³ñòî äëÿ âàðåíèê³â
- ßê ãîòóâàòè ò³ñòî äëÿ ë³ïëåííÿ âàðåíèê³â
- ßê âàðèòè âàðåíèêè â ì³êðîõâèëüîâö³
- ßê âàðèòè âàðåíèêè ç ñèðîì
- ßê çàãîðòàòè ò³ñòî
- ßê ïðèãîòóâàòè âàðåíèêè ç ñèðó
- ßê ë³ïèòè âàðåíèêè
- ßê ïðèãîòóâàòè ñìà÷í³ âàðåíèêè ç âèøíåþ
- ßê çðîáèòè îðèã³íàëüí³ íà÷èíêè äëÿ âàðåíèê³â
- Ëåäà÷³ âàðåíèêè çà 10 õâèëèí
- Íà÷èíêè äëÿ âàðåíèê³â
- ˳íèâ³ âàðåíèêè
- ßê ñïåêòè õâ³ðòêè
- Ñìà÷íèé ñí³äàíîê: ÿê ïðèãîòóâàòè ë³íèâ³ âàðåíèêè çà 15 õâèëèí