ßê ïðèãîòóâàòè âàðåíèêè ç ñèðó

³äåî - Âàðåíèêè ç ñèðîì ðåöåïò! Óí³âåðñàëüíå çàâàðíîãî ò³ñòà äëÿ âàðåíèê³â, ïåëüìåí³â â³ä kylinarik.ru

Ìèêîëà Âàñèëüîâè÷ Ãîãîëü äóæå ëþáèâ âàðåíèêè, íå äàðìà æ â³í òàê áàðâèñòî îïèñàâ ïðîöåñ ïî¿äàííÿ ¿õ Ïàöþêîì â ñâîºìó áåçñìåðòíîìó òâîð³. Âàðåíèêè ç ñèðîì ââàæàþòüñÿ êëàñèêîþ âàðåíèê³â, ïðîòå ó êîæíî¿ ãîñïîäèí³ º ñâî¿ ñåêðåòè ¿õ ïðèãîòóâàííÿ.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
  • 1 ñêëÿíêà áîðîøíà
  • 100 ìë ìîëîêà
  • 2 ÿéöÿ
  • ñ³ëü
  • 0,5 êã ñèðó
  • 1 ÿéöå
  • 3 ñò.ë. âåðøêîâîãî ìàñëà
  • ñìåòàíà
  • öóêîð

³äåî - Âàðåíèêè ç ñèðîì íà çàâàðíèé òåñò³

²íñòðóêö³ÿ



1
Çì³øàéòå ÿéöÿ ç ìîëîêîì ³ ñ³ëëþ, äîäàéòå äî íèõ ïðîñ³ÿíå áîðîøíî ³ çàì³ñèòè êðóòå ò³ñòî. Íàêðèéòå ò³ñòî ìèñêîþ àáî óêëàä³òü éîãî â ïëàñòèêîâèé ïàêåò, çàëèøòå â³äïî÷èòè ì³í³ìóì íà ï³âãîäèíè.
2
Ñèð ðîç³òð³òü, ùîá â íüîìó íå çàëèøàëîñÿ ãðóäîê. Çì³øàéòå éîãî ç³ ñìåòàíîþ, ÿéöåì, ñ³ëëþ ³ öóêðîì, äîäàíèì äî ñìàêó. Íà÷èíêà ãîòîâà.
3
Ðîçêà÷àéòå ò³ñòî òîíêî¿ êîâáàñêîþ. Ïîð³æòå ¿¿ íà øìàòî÷êè øèðèíîþ 1,5-2 ñì, ðîçêà÷àéòå êîæåí ç íèõ â òîíêèé êîðæ. Íà öåíòð êîðæ³ ïîêëàä³òü 1 ñòîëîâó ëîæêó ñèðó, çàùèïèòå âàðåíèê ô³ãóðíèì øâîì.
4
Çàêèï`ÿò³òü âîäó ç ñ³ëëþ, âèêëàä³òü â íå¿ âàðåíèêè, âàð³òü ïðè ñëàáêîìó êèï³íí³ áëèçüêî 5 õâèëèí. Âèëîâèòå ¿õ çà äîïîìîãîþ øóì³âêè, óêëàä³òü íà øèðîêå áëþäî, ïîëèéòå ðîçòîïëåíèì âåðøêîâèì ìàñëîì àáî ñìåòàíîþ ³ ïîäàâàéòå äî ñòîëó.

Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:

Óâàãà, ò³ëüêè ÑÜÎÃÎÄͲ!
Ñõîæ³
» » ßê ïðèãîòóâàòè âàðåíèêè ç ñèðó