Як приготувати смачні вареники з вишнею

Відео - Дуже смачні і пишні вареники з вишнями.

Вареники є традиційною стравою української кухні, яке популярне у Росії протягом більш 150 років. Начинка з вишні вважається одним з найбільш смачних солодких наповнювачів вареників в літній період.
Вам знадобиться
  • -масло вершкове (45 г);
  • -молоко (250 мл);
  • -яйца курячі (1-2 шт.);
  • -цукор (половина склянки);
  • -пшенічная борошно (2,5-3 склянки);
  • -масло рослинне (30 мл);
  • -сіль за смаком;
  • -вішня (700-900 г).
Інструкція
1
Візьміть вишню і ретельно промийте кожну ягоду від зайвих забруднень. Далі необхідно видалити кісточки з вишні. Для цього візьміть звичайну шпильку і витягніть кісточки. Можна скористатися будь-яким іншим гострим предметом.



2
Вишню без кісточок перекладіть в глибокий друшляк, який слід поставити в чашку. Засипте вишню цукром і залиште на деякий час. Скоро з ягоди почне виділятися сік.
3
Поки вишня настоюється, приготуйте тісто. Візьміть рослинне і вершкове масло в необхідній кількості. Покладіть в каструлю, додайте туди ж молоко і сіль. Ретельно перемішайте.
4
Постійно помішуючи дерев`яною лопаткою, доведіть суміш до кипіння і відразу ж зніміть з вогню. Залиште на час остигати.
5
Борошно просійте через дрібне сито в отриману масу з молока і масла, перемішайте. Туди ж додайте яйце, а потім викладіть тісто на стіл, присипаний борошном. Зробіть круте тісто, як на пельмені.
6
Розкачайте невелику частину тесту так, щоб товщина була не менше 3-6 мм. Пласт тесту не повинен бути дуже тонким, щоб начинка не витекла з вареника.
7
Візьміть склянку і виріжте за допомогою горлечка круглі коржі. Викладіть вишню з цукром з сита. Чайною ложкою візьміть начинку і акуратно покладіть на половину коржі з тіста. Закріпіть акуратно і щільно краї вареника. Покладіть на обробну дошку, присипану борошном. Готові вареники можна зварити відразу або покласти в морозилку.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як приготувати смачні вареники з вишнею