Як готувати вареники з вишнями
Відео - Вареники з вишнею рецепт.Как варити вареники з вишнею
Зміст
Влітку наш раціон стає помітно легше - в спеку приємніше з`їсти салат замість супу і морозиво замість каші. Але відмовлятися від основних страв повністю все ж не варто, адже можна скористатися їх літніми варіантами. наприклад, вареники приготувати не з картоплею, а з вишнею.
Вам знадобиться
- борошно 1 ст .;
- яйця 2 шт .;
- вода 0,5 ст .;
- сіль;
- вишня 500 г;
- цукор 0,5 ст .;
- манна крупа 1,5 ст.л.
Відео - Гайд як зварити вареники? By Aleksander Popov
Інструкція
1
Замісити тісто для вареників. Просійте склянку борошна через дрібне сито. Це дозволить наситити її киснем і зробити тісто більш ніжним.
2
Висипати борошно в велику тарілку, в центрі гірки зробіть поглиблення. В окремому посуді злегка збийте вінчиком два яйця. Влийте їх в муку, додайте сіль за смаком і поступово вливайте півсклянки води, вільною рукою замішуючи тісто. За консистенцією воно повинно вийти крутим і еластичним. Коли тісто перестане липнути до рук, накрийте його серветкою і залиште на 20-30 хвилин.
3
В цей час підготуйте начинку. Вишні переберіть, видаліть з них кісточки. Складіть ягоди в тарілку і засипте цукром - на півкіло вишні приблизно півсклянки цукру. Коли з`явиться сік, злийте його в окрему ємність.
4
Головні труднощі в приготуванні таких вареників - це поява в начинці соку, через якого тісто може розклеїтись. Щоб цього уникнути, разом з цукром додайте в ягоди манну крупу або кукурудзяний крохмаль - 1,5-2 столові ложки на 500 г вишні. Якщо манки немає, можна вишні, вже очищені і виділили сік, поставити в морозилку. З замороженими ягодами працювати буде набагато зручніше.
5
Тісто для вареників розгортайте в пласт товщиною 3 мм. Склянкою наріжте його на кружечки. У кожен кружечок додавайте приблизно чайну ложку начинки - її не повинно бути занадто багато, інакше вареник при варінні розліпив. Кожен гурток складається навпіл і скріплюється по краях. Щоб краї вареника краще склеювалися, їх можна змастити збитим яйцем.
6
варіть зліплені вареники в підсоленій воді протягом 6-8 хвилин. Подавайте їх на стіл гарячими, полив залишеним вишневим соком, змішаним зі сметаною.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Як приготувати грибні вареники з кропивою
- Як приготувати вареники з грибами
- Як приготувати вареники з картоплею
- Тарт з вишнею та сиром
- Як зробити ліниві вареники: рецепт для ледачих
- Як зробити пельменное тісто
- Як готувати тісто для вареників
- Як готувати тісто для ліплення вареників
- Як варити вареники в мікрохвильовці
- Як варити вареники з сиром
- Як приготувати вареники на пару
- Як загортати тісто
- Як приготувати вареники з сиру
- Як ліпити вареники
- Як приготувати смачні вареники з вишнею
- Як зробити оригінальні начинки для вареників
- Ледачі вареники за 10 хвилин
- Начинки для вареників
- Ліниві вареники
- Як зробити вареники з сиром і капустою
- Як готувати вишневий торт