ßê ïðèãîòóâàòè ò³ñòî áåç äð³æäæ³â
³äåî - Ò³ñòî íà âîä³ áåç äð³æäæ³â
Áåçäð³æäæîâå (ïð³ñíå) ò³ñòî ãîòóâàòèñÿ íà ìîëîö³, êåô³ð³, êèñëîìó ìîëîö³, ñìåòàí³. íàéïðîñò³øå ò³ñòî ïð³ñíå ò³ñòî ðîáëÿòü ç áîðîøíà ³ âîäè, àëå òàêà âèï³÷êà âèõîäèòü ñóõóâàòîþ. Ïðè íåîáõ³äíîñò³ â ò³ñòî äîäàþòü ðîçïóøóâà÷³ ³ ÿéöÿ. Êîíñèñòåíö³ÿ ïð³ñíîãî ò³ñòà ñõîæà íà ï³ñî÷íå ò³ñòî. Ç äð³æäæîâîãî ò³ñòà ðîáëÿòü ïèð³æêè, âàòðóøêè, ð³çíîìàí³òí³ êîðæ³.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- ìóêà
- âåðøêîâå ìàñëî
- ñìåòàíà
- ãîð³ëêà àáî êîíüÿê
- öóêðîâèé ï³ñîê
- ñ³ëü
- âîäà
- ìåä
- ñîäà
- îöåò
³äåî - Øâèäêå áåçäð³æäæîâå ò³ñòî äëÿ ïèð³æê³â
²íñòðóêö³ÿ
1
ïð³ñíå ò³ñòî íà ñìåòàí³.
Íàñèïòå íà äåðåâ`ÿíó äîøêó 500 ã ïðîñ³ÿíîãî áîðîøíà. Çðîá³òü ã³ðêó. Ó öåíòð³ ã³ðêè ìຠáóòè ïîãëèáëåííÿ, â ÿêå ïîêëàä³òü 1 ñêëÿíêà ñìåòàíè, 1 ñò. ëîæêó öóêðîâîãî ï³ñêó, 2 ñò. ëîæêè ðîçòîïëåíîãî âåðøêîâîãî ìàñëà, ÷. ëîæêè ñîë³. Ó ìèñö³ ðîçì³øàéòå 2 ÿéöÿ ³ âëèéòå â ñåðåäèíó ã³ðêè. çàì³ñèòè ò³ñòî. ïåðåêëàä³òü ò³ñòî â ï / å ïàêåò ³ ïîñòàâòå â õîëîäèëüíèê íà 30 õâèëèí. îõîëîäæåíå ò³ñòî ãîòîâî äî îáðîáëåííÿ íà ïèð³æêè.
Íàñèïòå íà äåðåâ`ÿíó äîøêó 500 ã ïðîñ³ÿíîãî áîðîøíà. Çðîá³òü ã³ðêó. Ó öåíòð³ ã³ðêè ìຠáóòè ïîãëèáëåííÿ, â ÿêå ïîêëàä³òü 1 ñêëÿíêà ñìåòàíè, 1 ñò. ëîæêó öóêðîâîãî ï³ñêó, 2 ñò. ëîæêè ðîçòîïëåíîãî âåðøêîâîãî ìàñëà, ÷. ëîæêè ñîë³. Ó ìèñö³ ðîçì³øàéòå 2 ÿéöÿ ³ âëèéòå â ñåðåäèíó ã³ðêè. çàì³ñèòè ò³ñòî. ïåðåêëàä³òü ò³ñòî â ï / å ïàêåò ³ ïîñòàâòå â õîëîäèëüíèê íà 30 õâèëèí. îõîëîäæåíå ò³ñòî ãîòîâî äî îáðîáëåííÿ íà ïèð³æêè.
2
ïð³ñíå ò³ñòî íà ìàñë³.
Ç 500 ã ìóêè çâåä³òü ã³ðêó íà ïèð³æêîâî¿ äåðåâ`ÿí³é äîøö³. Ó öåíòð ã³ðêè âèêëàä³òü ðîçì`ÿêøåíå âåðøêîâå ìàñëî àáî ìàðãàðèí äëÿ âèï³÷êè (200 ã), ÷. Ëîæêè ñîë³, 1 ñò. ëîæêó öóêðó ³ âëèéòå 2 ñò. ëîæêè ãîð³ëêè àáî êîíüÿêó. çàì³ñèòè ò³ñòî ³ ïðèáåð³òü éîãî â õîëîäíå ì³ñöå íà 30 õâèëèí.
Ç 500 ã ìóêè çâåä³òü ã³ðêó íà ïèð³æêîâî¿ äåðåâ`ÿí³é äîøö³. Ó öåíòð ã³ðêè âèêëàä³òü ðîçì`ÿêøåíå âåðøêîâå ìàñëî àáî ìàðãàðèí äëÿ âèï³÷êè (200 ã), ÷. Ëîæêè ñîë³, 1 ñò. ëîæêó öóêðó ³ âëèéòå 2 ñò. ëîæêè ãîð³ëêè àáî êîíüÿêó. çàì³ñèòè ò³ñòî ³ ïðèáåð³òü éîãî â õîëîäíå ì³ñöå íà 30 õâèëèí.
3
ïð³ñíå æèòíº ò³ñòî ç ìåäîì.
Ó ãëèáîêó ìèñêó ïîêëàä³òü 200 ã ñìåòàíè, ñò³ëüêîì ëþäÿì 2 ÿéöÿ, âèñèïòå 100 ã öóêðîâîãî ï³ñêó. Äîäàéòå 1 ñò. ëîæêó ìåäó ³ ÷. ëîæêè ñîäè, ïîãàøåíî¿ îöòîì. гäèíà äîáðå ïåðåì³øàéòå ³ çàñèïòå 3 ñêëÿíêè æèòíüîãî áîðîøíà. çàì³ñèòè ò³ñòî. Ò³ñòî ãîòîâå äëÿ êîðæ³â.
Ó ãëèáîêó ìèñêó ïîêëàä³òü 200 ã ñìåòàíè, ñò³ëüêîì ëþäÿì 2 ÿéöÿ, âèñèïòå 100 ã öóêðîâîãî ï³ñêó. Äîäàéòå 1 ñò. ëîæêó ìåäó ³ ÷. ëîæêè ñîäè, ïîãàøåíî¿ îöòîì. гäèíà äîáðå ïåðåì³øàéòå ³ çàñèïòå 3 ñêëÿíêè æèòíüîãî áîðîøíà. çàì³ñèòè ò³ñòî. Ò³ñòî ãîòîâå äëÿ êîðæ³â.
4
ïðîñòå ïð³ñíå ò³ñòî.
Âèñèïàòè â ìèñêó 2,5 ñò. áîðîøíà, çàëèéòå ¿¿ 1 ñêëÿíêîþ âîäè, äîäàéòå ñò. ï³ñêó ³ 2 ñò. ëîæêè î볿. çàì³ñèòè êðóòå ò³ñòî. Ò³ñòî ðîçêà÷àòè â òîíêèé ïëàñò, êðàÿìè ïîðö³îííî¿ ñàëàòíîþ ìèñêè âèð³æòå âåëèê³ êîëà. Ïîêëàä³òü â íèõ ñîëîäêó íà÷èíêó, çàùèïè, ÿê âàðåíèêè ³ âèï³êàéòå â ãàðÿ÷îìó æèðó íà ñêîâîð³äö³.
Âèñèïàòè â ìèñêó 2,5 ñò. áîðîøíà, çàëèéòå ¿¿ 1 ñêëÿíêîþ âîäè, äîäàéòå ñò. ï³ñêó ³ 2 ñò. ëîæêè î볿. çàì³ñèòè êðóòå ò³ñòî. Ò³ñòî ðîçêà÷àòè â òîíêèé ïëàñò, êðàÿìè ïîðö³îííî¿ ñàëàòíîþ ìèñêè âèð³æòå âåëèê³ êîëà. Ïîêëàä³òü â íèõ ñîëîäêó íà÷èíêó, çàùèïè, ÿê âàðåíèêè ³ âèï³êàéòå â ãàðÿ÷îìó æèðó íà ñêîâîð³äö³.
Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:
Ñõîæ³
- ßê ïðèãîòóâàòè ëîêøèíó äëÿ ñóïó
- ßê ïðèãîòóâàòè ò³ñòî äëÿ âàòðóøîê
- ßê ïðèãîòóâàòè ìëèíö³ ç ò³ñòà
- ßê çðîáèòè ïåëüìåííîå ò³ñòî
- ßê çàâåñòè ò³ñòî íà ÷åáóðåêè
- ßê ñïåêòè êîðæ
- ßê çàãîðòàòè ò³ñòî
- ßê çðîáèòè òîíêó ï³öó
- ßê ïðèãîòóâàòè áð³îø «êóãëîô»
- ßê ñïåêòè ò³ñòî äëÿ ï³öè
- ßê ïðèãîòóâàòè ò³ñòî äëÿ òðèêóòíèê³â
- ßê ïðèãîòóâàòè ò³ñòî äëÿ êóðíèêà
- ßê çðîáèòè ïèøí³ îëàäêè
- ßê ïðèãîòóâàòè øâèäêî ò³ñòî äëÿ ï³öè
- ßê ïðèãîòóâàòè ðóëåò ç äð³æäæîâîãî ò³ñòà ç ìàêîì
- Ïèð³æêè ç ïîì³äîðàìè ³ òâîðîæåííîé íà÷èíêîþ
- ßê çàâåñòè äð³æäæîâå ò³ñòî íà ï³öó
- Ïèð³æêè
- ßê ïðèãîòóâàòè ïèð³æêè ç ïð³ñíîãî ò³ñòà
- Ò³ñòî ïèð³æêîâ³ øâèäêîãî ïðèãîòóâàííÿ
- ßê ïðèãîòóâàòè ïðîñòå äð³æäæîâå ò³ñòî