Перш ніж ми поговоримо про те, як краще готувати сироїжки, важливо запам`ятати, що ці гриби дуже тендітні. Їх навіть збирають з працею, адже вони ламкі і в кошику донести їх додому в цілому вигляді досить важко. Але якщо у вас є можливість дістати пару-трійку кошиків хороших сироїжок, скористайтеся цим випадком обов`язково.
Відео - Сироїжки в клярі - Смачно і Просто !!!! | Fried Mushrooms Recipe
Певних рецептів по приготуванню цього виду грибів немає. Вони не підходять для супу, і сушити їх теж небажано. Дуже часто гриби трапляються їдкі (з гострим присмаком), тому перш ніж готувати сироїжки їх потрібно гарненько вимочити. В інших питаннях на ці гриби не поширюється ніяких заборон - у вас є повна свобода дій і фантазій, де ви можете використовувати ці гриби.
дуже смачно вони поєднуються з картоплею. найпростіший рецепт приготування сироїжок наступний:
Відео - Сироїжки мариновані
• беремо необхідну кількість грибів - 500 гр або більше
• ставимо воду на газ
• кидаємо їх в окріп на 5-10 хвилин
• після чого відкидаємо їх на друшляк
Відео - Сироїжки консервовані у власному соку
• ставимо сковорідку, ллємо соняшникової олії обсмажуємо картоплю і потім нарізаємо туди цибулю
• кладемо гриби на сковорідку, перемішуємо і обсмажуємо до потрібної консистенції.
Відео - Суп з сироїжок Рецепт
Саме смажені сироїжки краще за інших грибів підходять для вареної картоплі. Також їх можна заважати зі смаженою картоплею, додавати в каші, робити з них салати.
Але ще можна солити сироїжки. Малосольні сироїжки, як грибне асорті - відмінний делікатес.
