ßê ãîòóâàòè çàìîðîæåí³ ÿãîäè

˳òí³é äåíü ð³ê ãîäóº. Öÿ íàðîäíà ìóäð³ñòü àêòóàëüíà ³ äîíèí³. Ïîïðàöþâàâøè âë³òêó ³ çàãîòîâèâøè ÿãîäè, îâî÷³ ³ ôðóêòè, âçèìêó áåç ïðàö³ ìîæíà íàãîäóâàòè ñ³ì`þ ñìà÷íî, êîðèñíî ³ ð³çíîìàí³òíî. Ùî æ ïðèãîòóâàòè ç çàìîðîæåíèõ ÿã³ä?
Âàì çíàäîáèòüñÿ
  • Âèøíåâèé ïèð³ã:
  • - 1 æîâòîê;
  • - 1 ÿéöå;
  • - 3 ñò.ë. öóêðó;
  • - 100 ã âåðøêîâîãî ìàñëà;
  • - 2 ñêëÿíêè áîðîøíà;
  • - öåäðà 1 àïåëüñèíà;
  • - 2 ñò.ë. êðîõìàëþ;
  • - 50 ã öóêðîâî¿ ïóäðè;
  • - 2 ñò.ë. âîäè;
  • - 500 ã çàìîðîæåíî¿ âèøí³ áåç ê³ñòî÷îê.
  • ßã³äíèé éîãóðò:
  • - 150 ã çàìîðîæåíèõ ÿã³ä;
  • - 75-100 ã éîãóðòó;
  • - 0,5 ÷.ë. ìåäó;
  • - 2-3 ñò.ë. êóêóðóäçÿíèõ ïëàñò³âö³â.
  • ßã³äíèé êîìïîò:
  • - 500 ã çàìîðîæåíèõ ÿã³ä;
  • - 3 ë âîäè;
  • - öóêîð çà ñìàêîì.
²íñòðóêö³ÿ
1
Âèøíåâèé ïèð³ã. Ðîç³òð³òü áîðîøíî ç ìàñëîì äî îäíîð³äíî¿ ìàñè. Äîäàéòå â íå¿ òåðòó öåäðó àïåëüñèíà, æîâòîê, öóêîð ³ âîäó. Âñå äîáðå ïåðåì³øàéòå.
2
Ïðèñèïòå ñò³ë áîðîøíîì, òðîõè ðîç³ìí³òü íà íüîìó ò³ñòî ³ ñêà÷àéòå éîãî â êóëþ. Çàãîðí³òü ò³ñòî â õàð÷îâó ïë³âêó ³ ïîñòàâòå â õîëîäèëüíèê íà 30-40 õâèëèí.
3
Ðîçêà÷àéòå ïîëîâèíó ò³ñòà â ïëàñò, âèêëàä³òü éîãî íà äåêî, çìàùåíå î볺þ, àáî çàñòåëåíèé ïàïåðîì äëÿ âèï³÷êè.
4



гâíîì³ðíî ðîçêëàä³òü âèøíþ ïî òåñòó, íå ðîçìîðîæóþ÷è ¿¿.
5
Çì³øàéòå êðîõìàëü ³ öóêðîâó ïóäðó. ×åðåç ñèòå÷êî ïðîñ³éòå ñóì³ø íà âèøíþ. Öóêîð äîäàñòü íà÷èíö³ íåîáõ³äíó ñîëîäê³ñòü, à êðîõìàëü íå äàñòü ðîçòåêòèñÿ âèøíåâîìó ñîêó.
6
Ðîçêà÷àéòå äðóãó ïîëîâèíó òåñòó. Íàêðèéòå ¿ì ÿãîäè ³ çàùèïàéòå ïèð³ã, ïîïåðåäíüî çìî÷èâøè êðàþ íèæíüîãî øàðó âîäîþ.
7
Çìàñò³òü ïîâåðõíþ ïèðîãà çáèòèì ÿéöåì ³ âèï³êàéòå éîãî â äóõîâö³ äî ïîÿâè çîëîòèñòî¿ ñêîðèíêè ïðè òåìïåðàòóð³ 200îÑ ïðèáëèçíî 30-35 õâèëèí.
8
Îñòóä³òü ãîòîâèé ïèð³ã ³ íàð³æòå éîãî íà ïîðö³éí³ øìàòî÷êè.
9
ßã³äíèé éîãóðò. Ðàçìîðîçüòå ÿãîäè ïðè ê³ìíàòí³é òåìïåðàòóð³ àáî íà íèæí³é ïîëèö³ õîëîäèëüíèêà. Ðîç³ìí³òü ¿õ âèäåëêîþ àáî ïîäð³áí³òü çà äîïîìîãîþ áëåíäåðà. ϳäãîòîâëåí³ ÿãîäè ïîêëàä³òü â êðåìàíêó.
10
Çì³øàéòå éîãóðò ç ìåäîì, ïîëèéòå ¿ì ÿãîäè.
11
Ïîñèïòå ÿã³äíèé éîãóðò êóêóðóäçÿíèìè ïëàñò³âöÿìè. ͳæíèé ³ ñìà÷íèé äåñåðò ãîòîâèé.
12
Êîìïîò ³ç çàìîðîæåíèõ ÿã³ä. Ïîêëàä³òü ÿãîäè â êàñòðóëþ, íå ðîçìîðîæóþ÷è ¿õ. Âàðèòè êîìïîò ìîæíà ÿê ç ñóì³ø³ ÿã³ä, òàê ³ ç ÿã³ä îäíîãî âèäó. Äîëèéòå õîëîäíó âîäó òàê, ùîá âîíà íå äîõîäèëà äî êðà¿â êàñòðóë³ íà 3-4 ñì.
13
Äîâåä³òü âì³ñò êàñòðóë³ äî êèï³ííÿ, çìåíø³òü âîãîíü. Êîìïîò íå ïîâèíåí ñèëüíî êèï³òè.
14
Ïîñëàñò³òü êîìïîò çà ñìàêîì. ßêùî ÿãîäè äóæå ñîëîäê³, äîäàéòå ëèìîííó êèñëîòó íà ê³í÷èêó íîæà.
15
Âàð³òü êîìïîò 10-15 õâèëèí â çàëåæíîñò³ â³ä âåëè÷èíè ÿã³ä. Ãîòîâèé êîìïîò ìîæíà âæèâàòè ÿê â õîëîäíîìó, òàê ³ â ãàðÿ÷îìó âèãëÿä³.

Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:

Óâàãà, ò³ëüêè ÑÜÎÃÎÄͲ!
Ñõîæ³
» » ßê ãîòóâàòè çàìîðîæåí³ ÿãîäè