Як приготувати справжню азербайджанську довгу




Догва - це національне азербайджанське блюдо. Знайдіть час на приготування догви і здивуєте своїх друзів і близьких незвичайним блюдом, яке відмінно підходить як для спекотного дня, так і для морозного вечора.

Відео - Як приготувати довгу.Азербайджанская кухня

Відео - Довга - суп з фрикадельками / азербайджанська кухня / Ілля Лазерсон / азербайджанська кухня

Вам знадобиться

Відео - Довга

  • Баранина - 500 г
  • Мацоні - 1 кг
  • Горох - 100 г
  • Рис - 100 г
  • Борошно - 2 ст.л
  • Шпинат - 100 г
  • Цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • Щавель - 100 г
  • Зелень (петрушка
  • кінза
  • кріп)
  • Перець чорний мелений)
  • сіль
Інструкція
1

Відео - Бакинська довга в домашніх умовах. Довга (кефірний суп) рецепт




Підготуйте горох. Замочіть його в холодній воді на 5-6 годин. Після того, як горох розм`якне, помийте його холодною проточною водою. Покладіть горох в каструлю з холодною водою і поставте варитися до напівготовності. Посоліть воду. Час варіння складе 15-20 хвилин.
2
Баранину потрібно розморозити, якщо вона заморожена. Приберіть з м`яса все кістки, якщо вони там є.
3
Лук потрібно почистити і провернути через м`ясорубку. Якщо м`ясорубки немає, можна просто дуже дрібно порізати цибулю.
4

Відео - Хан плов, Долма, Довга - Азербайджанська національна кухня.

М`ясо порізати на дуже дрібні шматочки. Змішайте баранину, цибулю, перець і сіль. Все ретельно перемішайте. Якщо у вас є улюблені спеції, їх теж можна додати в фарш. З фаршу скачайте невеликі фрикадельки.
5

Відео - 🌞АНАПА VIDEO📹ДОВГА-СУП ІЗ ЗЕЛЕНІ на кефірі

У каструлю налийте холодну воду і доведіть її до кипіння. Опустіть в воду фрикадельки і поваріть їх 7-10 хвилин. Зварені фрикадельки вийміть з бульйону. Бульйон не виливайте.
6

Відео - Довга Азербайджанська страви

Змішайте в каструлі мацоні, борошно і поставте варитися на повільному вогні. Мацоні необхідно постійно помішувати, щоб не допустити згортання. У цю ж каструлю додайте горох, вимитий рис, фрикадельки і бульйон який залишився після їх варіння. Додайте порізану зелень, шпинат і щавель. Доведіть вміст до кипіння, зменшіть вогонь і варіть до готовності. Блюдо вважається готовим, коли горох і рис зваряться. На стіл догву подають в холодному вигляді.


Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як приготувати справжню азербайджанську довгу