Як приготувати соус для яловичини
Відео - Як приготувати стейк з класичним перцевим соусом. Рибай, товстий край
Зміст
Безумовно, будь-яку страву, доповнене соусом, набуває абсолютно новий смак. Починає грати новими фарбами. Бажання скуштувати таке блюдо багаторазово збільшується. У випадку з яловичиною, соус просто необхідний, якщо її готували без додавання рідини і овочів. Оскільки саме по собі це м`ясо сухувато.
Вам знадобиться
- Для соусу без теплової обробки:
- мариновані огірки - 50 гр .;
- сметана - 2 столові ложки;
- майонез - 2 столові ложки;
- часник - 4 зубчики;
- зелень (кріп
- петрушка) - маленький пучок
- Інгредієнти соусу для смаженого м`яса:
- морква - 2 штуки;
- цибуля ріпчаста - 1 велика головка;
- томатна паста - 2 столові ложки;
- сіль
- спеції за смаком.
Відео - Перцевий соус. Дуже вдалий соус для м`яса. Пряний і ніжний. Відмінно йде до стейку з яловичини!
Інструкція
1
для відвареної яловичини можна подати соус, приготований без теплової обробки. Для цього необхідно взяти рівну кількість сметани і майонезу змішати в невеликій ємності. Додати дрібно нарізані мариновані огірки. Видавити на пресі часник. Дрібно посікти зелень і все ретельно перемішати.
2
Соус має дуже пікантний смак. невеликі шматочки яловичини можна вмочати в соусницю, або красиво викласти соус на тарілці поряд з м`ясом.
3
Для смаженого м`яса дуже добре підійде простий у приготуванні соус. Для нього цибулю необхідно дрібно порізати і обсмажити до золотистої скоринки. Потім додати натерту на тертці моркву (розмір терки можна вибирати за вашим бажанням) і обсмажувати до готовності, поки морква не стане м`якою. Після цього налити півсклянки води в сковороду, дочекатися кипіння і покласти томатну пасту. Посолити, поперчити і додати інші спеції за вашим бажанням. Вимкнути плиту, закрити сковороду кришкою і залишити соус настоюватися приблизно на 10 хвилин.
4
Вживати гарячим. цим соусом найкраще полити м`ясо на тарілці, або викласти його в гірку з гарніром.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Папороть з яловичиною та овочами
- Роли з яловичини з овочами
- Як приготувати смачні соуси до картоплі
- Як приготувати соус до овочів
- Яловичина, запечена в рукаві з грибним соусом
- Спагеті з морепродуктами під вершковим соусом
- Як приготувати курячі оладки з сирним соусом
- Як приготувати м`ясні тефтелі
- Як приготувати курку з ананасами в кисло-солодкому соусі карі
- Як приготувати оригінальний томатний соус
- Як використовувати соєвий соус
- Як приготувати соус з вершків
- Як робити підливу до м`яса
- Як самостійно приготувати курячу шаурму в лаваші?
- Як смачно приготувати підливу
- Як приготувати соус для мідій
- Як готувати часниковий соус
- Стейк з соусом «цибулевий мармелад»
- Фрикадельки з томатно-часниковим соусом
- Який приготувати соус для рису
- Зрази з огірками