Як швидко і смачно приготувати малосольного скумбрію з ароматом копчення

Сама улюблена закуска на повсякденному і святковому столі, звичайно ж, солона рибка. Для справжнього любителя смачно поїсти пошук свіжої, жирної і по-справжньому малосольной риби перетворюється на катування. Те пересолена, то з душком, то вигляд у риби неапетитний, то ціна явно завищена. Пропоную найпростіший рецепт, завдяки якому у вас на столі завжди буде риба - скумбрія або оселедець, гарна, апетитна і малосольная.
Вам знадобиться
  • оселедець або скумбрія - всього 3 штукі- сіль, цукор-цибулевий шелуха- рідкий дим-кастрюля- 1 літр води-пластикова дволітрова пляшка
Інструкція

Відео - СУПЕР-РЕЦЕПТ засолювання "копченої" скумбрії в цибулинні і чайній заварці в домашніх умовах

1



Почистити рибу від нутрощів, видалити голову і хвіст. Закип`ятити 1 літр води, додати в нього 3 столові ложки солі, 2 столові ложки цукру, жменю лушпиння цибулі і кип`ятити 5 хвилин. Розсіл остудити, додати 100 мл рідкого диму.

Відео - Скумбрія "копчена" в цибулинні.

2

Відео - Скумбрія малосольная

У пластикової пляшки відрізати шийку.
оселедець в пляшці

Відео - Малосольна скумбрія в домашніх умовах

3

Відео - Скумбрія Скумбрія сухого засолу. Скумбрія малосольная. Простий рецепт засолювання риби.

Рибу скласти в пляшку в шаховому порядку: голова - хвост- голова, залити розсолом, залишити на 1 добу.

Після розсіл злити, рибу перекласти в пакет і помістити в холодильник на 2 години. Риба готова!

Відео - Скумбрія холодного копчення, два засолу, порівняння з гарячим способом

Відео - Малосольна скумбрія в домашніх умовах, як приготувати за 2 години!

4
З засоленої, таким чином риби можна приготувати кіперс. Удліть хребет, розбивши рибину навпіл, не прорізаючи шкіру. Змастити рослинним маслом, тертим часником, посипати крупно меленим чорним і червоним перцем, меленим коріандром, імбиром і кумином.
кіперс зі скумбрії

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як швидко і смачно приготувати малосольного скумбрію з ароматом копчення