Курка по-строгановски

Яловичина по-строгановски, або бефстроганов, - досить популярна страва. Але не всім відомо, що також можна приготувати курку по-строгановски. Блюдо готується швидше і виходить не менш смачне.
Вам знадобиться

Відео - Мультиварка рецепти М`ясо по строгановски в мультиварці

  • - куряче філе - 200 г
  • - цибуля ріпчаста - 100 г
  • - мариновані огірки корнішони - 80 г
  • - вершки - 150 г
  • - вода - 50 г
  • - паприка порошок - 1 ст. ложка
  • - сіль
  • - перець
  • - рослинна олія
Інструкція

Відео - Курка в сметані. Рецепт курячого філе по-строгановски.

1



Куряче філе нарізати тонкими довгими скибочками, приблизно 5 см завдовжки і 1 см шириною. Посмажити на добре розігрітій сковороді в невеликій кількості рослинного масла до золотистого кольору.

Блюдо бефстроганов з`явилося в кінці XIX століття. Своєю назвою вона зобов`язана заможному графа Строганова Олександру Григоровичу, чий повар винайшов спосіб готувати м`ясо саме так - тонко нарізати, обсмажити, протушкувати в соусі.

2

Відео - УЛЮБЛЕНІ РЕЦЕПТИ. Курка по-строгановски

Цибулю нарізати півкільцями, додати до курки. Смажити близько 5 хвилин.
3
Посолити, поперчити, додати паприку (за бажанням). Додати воду, гарненько перемішати. Гасити на невеликому вогні 10 хвилин.
4

Відео - Курка в мультиварці по-строгановски

Мариновані огірки корнішони нарізати соломкою, додати до курки. Обережно влити вершки, перемішати. Гасити 2-3 хвилини, поки соус не загусне, періодично помішуючи. Вершки зазвичай беруться середньої жирності: 20-30%. Чим жирніше вершки, тим більш насиченим, густішим і калорийнее буде соус.
5

Відео - Курячі сердечка по-строгановски з кускус

Через брак вершків можна взяти сметану. Але це буде вже інший смак. Деякі господині роблять соус з молока і вершкового масла.

6
Для спрощення рецепта можна виключити мариновані огірки і паприку. На гарнір підійде смажена картопля, картопляне пюре, рис, овочі.


Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Курка по-строгановски