Курка по-строгановски
Яловичина по-строгановски, або бефстроганов, - досить популярна страва. Але не всім відомо, що також можна приготувати курку по-строгановски. Блюдо готується швидше і виходить не менш смачне.
Зміст
Вам знадобиться
Відео - Мультиварка рецепти М`ясо по строгановски в мультиварці
- - куряче філе - 200 г
- - цибуля ріпчаста - 100 г
- - мариновані огірки корнішони - 80 г
- - вершки - 150 г
- - вода - 50 г
- - паприка порошок - 1 ст. ложка
- - сіль
- - перець
- - рослинна олія
Інструкція
Відео - Курка в сметані. Рецепт курячого філе по-строгановски.
1
Куряче філе нарізати тонкими довгими скибочками, приблизно 5 см завдовжки і 1 см шириною. Посмажити на добре розігрітій сковороді в невеликій кількості рослинного масла до золотистого кольору.
Блюдо бефстроганов з`явилося в кінці XIX століття. Своєю назвою вона зобов`язана заможному графа Строганова Олександру Григоровичу, чий повар винайшов спосіб готувати м`ясо саме так - тонко нарізати, обсмажити, протушкувати в соусі.
2
Відео - УЛЮБЛЕНІ РЕЦЕПТИ. Курка по-строгановски
Цибулю нарізати півкільцями, додати до курки. Смажити близько 5 хвилин.
3
Посолити, поперчити, додати паприку (за бажанням). Додати воду, гарненько перемішати. Гасити на невеликому вогні 10 хвилин.
4
Відео - Курка в мультиварці по-строгановски
Мариновані огірки корнішони нарізати соломкою, додати до курки. Обережно влити вершки, перемішати. Гасити 2-3 хвилини, поки соус не загусне, періодично помішуючи. Вершки зазвичай беруться середньої жирності: 20-30%. Чим жирніше вершки, тим більш насиченим, густішим і калорийнее буде соус.
5
Відео - Курячі сердечка по-строгановски з кускус
Через брак вершків можна взяти сметану. Але це буде вже інший смак. Деякі господині роблять соус з молока і вершкового масла.
6
Для спрощення рецепта можна виключити мариновані огірки і паприку. На гарнір підійде смажена картопля, картопляне пюре, рис, овочі.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Філе індички з грибами у вершковому соусі
- Паста-салат з курячим філе
- Як приготувати курку з овочами в сметані
- Як приготувати куряче філе з грибами
- Куряче філе з овочами в рукаві
- Суп - солянка з грибами
- Фунчоза з овочами і курячим філе
- Куряча грудка з болгарським перцем і грибним соусом
- Як згасити куряче філе в сирному соусі з брокколі
- Як швидко посмажити м`ясо
- Сирна курка з сухариками
- Як приготувати куряче філе в вершках
- Як приготувати курку з ананасами в кисло-солодкому соусі карі
- Як приготувати курячі кишеньки з червоним перцем
- Як посмажити куряче філе
- Як приготувати курку по-тайськи
- Як приготувати курку на плиті
- Як посмажити курку з картоплею
- Як приготувати бефстроганов, або яловичину по-строгановськи
- Як приготувати макарони з куркою
- Курка в соусі карі