Як приготувати куряче філе в вершках

Куряче філе промийте та висушіть. Філе необхідно нарізати на смужки, однакового розміру. Нарізане філе присмачите спеціями, залиште хвилин на п`ятнадцять, щоб курка трохи просочилася запахом і смаком спецій. В цей час займіться підготовкою овочів.

Очистіть ріпчасту цибулю від лушпиння, а потім вимийте його і просушіть серветкою. Наріжте цибулю тонкими кільцями або півкільцями.
Болгарський перець вимийте, очистіть від насіння і наріжте соломкою. Перець додасть страві неповторний пікантний смак, для цієї страви підійдуть плоди будь-якого кольору.

Для приготування курячого філе в вершках будуть необхідні дві сковороди. На сковороди налийте олію і розігрійте. В одній сковороді обсмажте куряче філе, до появи рум`яної скоринки. Друга сковорода знадобиться для обсмажування овочів. Спочатку обсмажте кільця ріпчастої цибулі, потім додайте до них болгарський перець. Овочі перемішайте і млоїте на маленькому вогні протягом п`ять-десять хвилин.

Томлені овочі покладіть в сотейник, додайте до них куряче м`ясо. Потім філе з овочами залийте вершками і тушкуйте страву до того як загустеют вершки. Після цього посипте його дрібно нарізаною зеленню і потримайте на вогні ще п`ять хвилин.

Куряче філе в вершках прекрасно поєднується з соєвим соусом, відвареним рисом, вином. Саме блюдо можна приготувати з сиром. Просто, в той момент, коли вершки почнуть густіти, замість кропу, посипте блюдо рівним шаром тертого сиру. Для цієї страви підійдуть будь-які сорти твердого сиру.