Однак спосіб приготування страв може звести нанівець всю користь від вживаних продуктів. Звичайно, помилки в приготуванні проблем зі здоров`ям не викличуть, а й користі буде небагато.
Відео - 10 РЕЧЕЙ, які МИ РОБИМО НЕПРАВИЛЬНО
морква - овоч, який є в запасі у кожної господині. Його кладуть у супи, додають в другі страви або використовують для приготування салатів. Морква багата клітковиною і вітамінами, особливо багато в ній каротину (вітамін А). Він відповідає за правильну роботу імунної системи, зміцнює сітківку ока, покращує стан волосся і нігтів. Однак, каротин краще засвоюється з відвареної моркви.
брокколі - продукт, на жаль, менш популярний на наших столах. У його склад входить досить багато вітамінів і мікроелементів, таких як - В, С, А, РР, а також залізо, хром, марганець та ін. 100 г капустки вистачає, щоб покрити добову норму в цих корисних речовинах. Однак, брокколі краще їсти в сирому вигляді, або, в крайньому випадку, готувати на пару. При варінні велика частина поживних речовин виварюється.
Відео - 6 фруктів, які ви їсте неправильно
Найпопулярніший спосіб приготування спаржі - відварювання в киплячій воді протягом декількох хвилин. Однак, при такому способі приготування велика частина вітаміну С руйнується. Щоб зберегти вітаміни, краще готувати спаржу на пару або обсмажити в розігрітій олії 2-3 хвилини. Смакові якості при цьому не постраждають, а хрустка скоринка додасть особливу пікантність.
Про користь лляного насіння сказано чимало, але, щоб отримати весь перелік корисних і поживних речовин, перед вживанням насіння краще перемелювати в порошок.
При приготуванні страв з гарбуза, більшість людей, в першу чергу, видаляють з неї шкірку. А, як виявляється, даремно, адже саме в ній міститься більшість вітамінів і мікроелементів. готувати гарбуз можна будь-якими способами, головне, не очищати.
часник перед додаванням в страви краще не різати, а пропускати через прес. Якщо є час, то часникову кашку можна витримати при кімнатній температурі хвилин 7-10, тоді смак буде більш насиченим.
