Як варити моркву для салату

Відео - Як Правильно Зварити Буряк

З давніх-давен людям було відомо, що морква покращує зір і склад крові, а також зміцнює імунітет. У ній міститься маса вітамінів і мінералів (каротиноїди, вітаміни групи В, флавоноїди і т.д.). Також цей овоч володіє прекрасними смаковими якостями. Існує безліч страв, які включають в себе морква, наприклад, всім відомий, вінегрет. Але як же правильно варити цей коренеплід для салату?
Вам знадобиться
  • необхідну кількість моркви;
  • вода;
  • сіль;
  • каструля;
  • щітка для овочів;
  • ложка;
  • ніж або виделка.

Відео - Як зварити овочі в шкірці (в мундирі) за 20 хв., Яйця в скороварці мультиварці

Інструкція
1



Для початку виберіть хорошу тверду морква, на якій відсутні тріщини і чорні плями. Овочі повинні бути яскравого кольору, гладкі, рівні і бажано одного розміру.
2
Візьміть необхідну кількість моркви і добре помийте в холодній проточній воді. Потім ретельно наскрібши щіткою для овочів і сполосніть. Очищати коренеплоди небажано. Також небажано розрізати великі морквини перед варінням. Адже коли овоч подрібнюється, площа його зіткнення з водою значно збільшується. В результаті велика частина корисних речовин (фалькарцінол, натуральний цукор і т.д.) вимивається і залишається в каструлі.
3
покладіть морква в каструлю і залийте підсоленим окропом. Кількість води відміряйте заздалегідь. Вона повинна зовсім небагато покривати овочі (приблизно на 1 палець). Накрийте кришкою і поставте на плиту на самий сильний вогонь.
4
Дочекайтеся того моменту, коли вода закипить, і зменшіть вогонь на мінімальний. Потім зніміть кришку і починайте регулярно помішувати. Це необхідно для того, щоб морква не прилипли до дна каструлі.
5
Варіть овочі протягом 20-25 хвилин. Не забувайте час від часу перевіряти їх готовність. Для цього скористайтеся виделкою або ножем. Якщо ніж (вилка) входить в коренеплід легко, значить, він готовий. постарайтеся зварити морква так, щоб вона залишилася злегка твердої в середині. Адже розварений овоч не придатний для салату.
6
Злийте всю воду з каструлі з моркваю і дайте овочам охолонути.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як варити моркву для салату