Гратен з лосося
Відео - Салат «Шуба лососем» і картопляний гратен
Ця страва за складом дуже схоже на всім відомий жюльєн. Лосось тут можна брати як свіжий, так і консервований.
Вам знадобиться
- - 1 цибулина
- - 500 г лосося запеченого або консервованого
- - 70 г вершкового масла
- - 3 ст.л. борошна
- - 1,5 склянки молока
- - сіль і перець за смаком
- - 100 мл жирних вершків
- - 50 мл білого вина
- - напівтвердий сир типу гауда
Інструкція
1
Спочатку необхідно накришити цибулю дрібно.
2
У сотейнику розтопити вершкове масло. Покласти туди цибулю і смажити, помішуючи, на слабкому вогні близько 3-5 хвилин.
3
Після додати в сотейник борошно і смажити, помішуючи, ще 2 хвилини. Потім сотейник знімається з вогню і туди вливається молоко при постійному помішуванні віночком. Додати вино, перець і сіль. Потім сотейник знову ставиться на вогонь, і соус доводиться до кипіння.
4
Після цього необхідно влити вершки і ретельно перемішати до однорідного стану. Після зняти сотейник з вогню.
5
У соус необхідно додати раскрошенную рибу і перемішати. При необхідності підсолити.
6
Потім перекласти масу в порційні формочки. Посипати натертим сиром. У кожну формочку слід покласти по парі невеликих скибочок вершкового масла.
7
Форми потрібно поставити в духовку, розігріту до 180 градусів, і запікати протягом 20 хвилин. Сир повинен стати рум`яним.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Солянка з яловичим серцем
- Борщ з цвітної капусти
- Грибні рулети в цибульному соусі
- Тушкований кролик з грибами в молочному соусі
- Рулети з шинки з грибами, запечені в винному соусі
- Як приготувати соус до овочів
- Дорада з картопляним гарніром і вершково-гірчичним соусом
- Як приготувати гострий морквяний суп-пюре
- Рибний пиріг з пюре з копченого чеддер
- Як приготувати сирний соус
- Трюфельний торт з мусом з білого шоколаду
- Як приготувати легкий жульєн з курки
- Як приготувати рябчика по-французьки
- Як приготувати соус для фрикадельок
- Котлети під соусом з каперсами
- Рисовий пудинг з ревенем
- Айнтопф з капустою і копченими реберцями
- Готуємо плов з качкою
- «Трояндочки» з начинкою
- Борщ з ріпою
- Як приготувати філе лосося