Гратен з лосося

Відео - Салат «Шуба лососем» і картопляний гратен

Ця страва за складом дуже схоже на всім відомий жюльєн. Лосось тут можна брати як свіжий, так і консервований.
Вам знадобиться
  • - 1 цибулина
  • - 500 г лосося запеченого або консервованого
  • - 70 г вершкового масла
  • - 3 ст.л. борошна
  • - 1,5 склянки молока
  • - сіль і перець за смаком
  • - 100 мл жирних вершків
  • - 50 мл білого вина
  • - напівтвердий сир типу гауда
Інструкція
1
Спочатку необхідно накришити цибулю дрібно.



2
У сотейнику розтопити вершкове масло. Покласти туди цибулю і смажити, помішуючи, на слабкому вогні близько 3-5 хвилин.
3
Після додати в сотейник борошно і смажити, помішуючи, ще 2 хвилини. Потім сотейник знімається з вогню і туди вливається молоко при постійному помішуванні віночком. Додати вино, перець і сіль. Потім сотейник знову ставиться на вогонь, і соус доводиться до кипіння.
4
Після цього необхідно влити вершки і ретельно перемішати до однорідного стану. Після зняти сотейник з вогню.
5
У соус необхідно додати раскрошенную рибу і перемішати. При необхідності підсолити.
6
Потім перекласти масу в порційні формочки. Посипати натертим сиром. У кожну формочку слід покласти по парі невеликих скибочок вершкового масла.
7
Форми потрібно поставити в духовку, розігріту до 180 градусів, і запікати протягом 20 хвилин. Сир повинен стати рум`яним.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Гратен з лосося