Знайомимося з кухнею данії: оселедцевий рулетики

Відео - Роли з оселедця. Рулет з оселедця. Рецепт ролів. Рецепт рулету з оселедця.

Оселедець в данській кухні - справжній делікатес. До цієї рибі у датчан взагалі особливе ставлення: судіть самі, адже красивих дівчат вони називають "оселедчик"! Так ось і рецептів приготування цієї риби у них існує тьма: її смажать, солять, маринують ... Пропоную вам оригінальний рецепт оселедцевих рулетиков, які частенько прикрашають столи жителів Копенгагена, особливо на Різдво.
Вам знадобиться
  • 8 філе оселедця;
  • Сіль - ст.л .;
  • Гірчиця - за смаком;
  • Перець - за смаком;
  • Ріпчасту цибулю - 1 шт .;
  • Оцет - 300 мл;
  • Вода - 150 мл;
  • Цукор - 50 мл або по смаку (дивіться розділ "Зверніть увагу");
  • Червоний перець - за смаком;
  • 2 лаврові листки;
  • 1 суцвіття гвоздики.
Інструкція
1
Кожне філе присипати сіллю і залишити на 10 хвилин. Потім промити і натерти гірчицею внутрішню сторону. Поперчити. Цибулю дрібно порубати, викласти на філе і згорнути рулетиками. Перев`язати ниткою.
2
Взяти глибоку сковороду або сотейник. Приготувати маринад з оцту, води, цукру, червоного перцю і лаврового листа. Варити, поки цукор не розчиниться.
3
Викладаємо в маринад наші рулетики і туші хвилин 5 - 6 на середньому вогні. Подавати з кільцями цибулі і горошинами червоного перцю.
Смачного!

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Знайомимося з кухнею данії: оселедцевий рулетики