Знайомимося з кухнею данії: оселедцевий рулетики
Відео - Роли з оселедця. Рулет з оселедця. Рецепт ролів. Рецепт рулету з оселедця.
Оселедець в данській кухні - справжній делікатес. До цієї рибі у датчан взагалі особливе ставлення: судіть самі, адже красивих дівчат вони називають "оселедчик"! Так ось і рецептів приготування цієї риби у них існує тьма: її смажать, солять, маринують ... Пропоную вам оригінальний рецепт оселедцевих рулетиков, які частенько прикрашають столи жителів Копенгагена, особливо на Різдво.
Вам знадобиться
- 8 філе оселедця;
- Сіль - ст.л .;
- Гірчиця - за смаком;
- Перець - за смаком;
- Ріпчасту цибулю - 1 шт .;
- Оцет - 300 мл;
- Вода - 150 мл;
- Цукор - 50 мл або по смаку (дивіться розділ "Зверніть увагу");
- Червоний перець - за смаком;
- 2 лаврові листки;
- 1 суцвіття гвоздики.
Інструкція
1
Кожне філе присипати сіллю і залишити на 10 хвилин. Потім промити і натерти гірчицею внутрішню сторону. Поперчити. Цибулю дрібно порубати, викласти на філе і згорнути рулетиками. Перев`язати ниткою.
2
Взяти глибоку сковороду або сотейник. Приготувати маринад з оцту, води, цукру, червоного перцю і лаврового листа. Варити, поки цукор не розчиниться.
3
Викладаємо в маринад наші рулетики і туші хвилин 5 - 6 на середньому вогні. Подавати з кільцями цибулі і горошинами червоного перцю.
Смачного!
Смачного!
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Як приготувати оселедцевий масло
- Салат «оселедець під шубою»
- Як приготувати картопляний рулет з філе оселедця
- Як приготувати смачний салат з оселедця
- Салат "феєрія смаку"
- Як приготувати салат з оселедця
- Салат з маринованого оселедця з морквою
- Простий салат з оселедцем
- Як приготувати курячі кишеньки з червоним перцем
- Як вимочувати оселедець
- Як зробити оселедець в оцті
- Як коптити рибу рідким димом
- Як приготувати оселедцевий паштет
- Як приготувати "огірочки" по-тираспольська
- Як приготувати гострі бутерброди з оселедцем, зеленню і сиром
- Рулетики з млинців
- Закуска з оселедця до 23 лютого
- Закуска з оселедця
- Як приготувати рольмопс з оселедця?
- Як приготувати рольмопси по-німецьки
- Як приготувати самому смачну малосольного оселедця