Як приготувати оселедцевий масло

Відео - оселедцева масло. Дуже смачне. Швидкий рецепт.

Сімейство оселедцевих налічує 190 видів риб. Оселедець - одна з найпоширеніших дарів моря, знайома кожному з дитинства. «оселедцевих масло»- одна з найбільш популярних закусок з солоного оселедця.
Вам знадобиться
  • 2 оселедця середнього розміру
  • 200 г вершкового масла
  • 150 мл холодного молока.
  • За бажанням: щіпка тертого мускатного горіха
  • 1 ч. Ложка гострої гірчиці
  • 2 зелені яблука.

Відео - «оселедцевих масло» або «Форшмак з оселедця»

Інструкція
1



Для приготування оселедцевого масла оселедець необхідно спочатку обробити.
Для цього, в першу чергу, потрібно відрізати у оселедця хвіст, голову і краєчок черевця.
Відрізані хвіст і голову не викидати.
Потім вийняти кишки і тельбухи.
Оселедець надрізати уздовж спинки і зняти шкіру з обох половинок.
Відокремити філе від хребтової частини, зрізавши ножем ребра з кожної половинки риби. Видалити залишилися тонкі кісточки.
2
Філе оселедця скласти в миску, залити холодним молоком і вимочити протягом 2 годин.
3
Вимочену оселедець дрібно порубати, перемішати з розм`якшеним вершковим маслом і протерти крізь сито. Якщо ця процедура являє для вас певну складність, можна піти на маленьку хитрість: просто пропустити філе двічі через м`ясорубку і потім змішати з розм`якшеним вершковим маслом.
4
Вийшло оселедцеве масло перекласти в миску і добре збити ложкою.
Для додання більш пікантного смаку можна додати мускатний горіх і гірчицю.
5
Приготоване оселедцеве масло викласти на оселедцевий лоток або будь-плоске блюдо, надати масі форму рибки, приставити відрізані раніше голову і хвіст. Навколо прикрасити скибочками яблук або лимона і гілочками петрушки.
Дуже смачним вийде оселедцеве масло, якщо в нього додати натерте яблуко. Подавати таку страву на стіл можна в маслянки або покласти на підсмажені скибочки хліба.
Смачного!

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як приготувати оселедцевий масло