ßê çðîáèòè îñåëåäåöü â îöò³
³äåî - Ìàðèíîâàíèé îñåëåäåöü / Pickled herring | ³äåî Ðåöåïò
Çì³ñò
Îñåëåäåöü - äæåðåëî êîðèñíèõ äëÿ íàøîãî îðãàí³çìó á³ëê³â, áàãàòèõ àì³íîêèñëîòàìè. Êð³ì öüîãî â ö³é ðèá³ âåëèêèé âì³ñò â³òàì³í³â A, D ³ Å, à òàêîæ íåîáõ³äí³ íàì ìàêðî- ³ ì³êðîåëåìåíòè. Êð³ì òîãî îñåëåäåöü - äæåðåëî éîäó. ͳæíå ³ ñìà÷íå ô³ëå îñåëåäöÿ â îöòîâîìó ìàðèíàä³ - îäíà ç íàéïîïóëÿðí³øèõ çàêóñîê. Ìàðèíàä ãîòóºòüñÿ äóæå øâèäêî ³ çà ðàõóíîê íåâåëèêèõ øìàòî÷ê³â ô³ëå øâèäêî ïðîñî÷óºòüñÿ ìàðèíàäîì. Ãîñòðîòó ìàðèíàäó äîäàñòü öóêîð ³ ÷îðíèé ìåëåíèé ïåðåöü.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- 2 îñåëåäöÿ
- 1 öèáóëèíà
- 3 ñòîëîâ³ ëîæêè ðîñëèííî¿ î볿
- 1 ñòîëîâà ëîæêà âèííîãî îöòó
- ù³ïêà öóêðó
- ïåðåöü ìåëåíèé ÷îðíèé
³äåî - ßÊ ìàðèíîâàí³ îñåëåäö³ ÄÎÌÀ ÐÅÖÅÏÒ
²íñòðóêö³ÿ
1
Îñåëåäåöü ïðîìèéòå ï³ä õîëîäíîþ ïðîòî÷íîþ âîäîþ.
2
Ïîêëàä³òü ðèáó íà ê³ëüêà ïàïåðîâèõ ðóøíèê³â.
3
Âèäàë³òü õâ³ñò, âñå ïëàâíèêè ³ ãîëîâó.
4
Ðîçð³æòå ÷åðåâöå ³ âè÷èñò³òü âñ³ íóòðîù³.
5
Ïðîìèéòå ðèáó ùå ðàç ³ çì³í³òü ðóøíèêè, âèêèíóâøè íóòðîù³ ³ ïëàâíèêè.
6
Çðîá³òü íàäð³ç óçäîâæ õðåáòà ðèáè ³, ïî÷èíàþ÷è ç âåðõíüî¿ ÷àñòèíè òóøêè, çí³ì³òü øê³ðó.
7
Ïîò³ì ç áîêó õðåáòà çà äîïîìîãîþ íîæà â³äîêðåìòå ô³ëå â³ä ê³ñòîê.
8
Ïîð³æòå ðèáó ïîðö³éíî.
9
Ëóê íåîáõ³äíî ïî÷èñòèòè ³ íàð³çàòè òîíêèìè ê³ëüöÿìè.
10
Ïðèãîòóéòå ìàðèíàä.  ìàñëî äîäàéòå îöåò, ù³ïêó öóêðó ³ ïåðåöü.
11
Âñå ãàðíåíüêî çáèéòå â³í÷èêîì.
12
Ïîì³ñò³òü ô³ëå ³ öèáóëþ â ìàðèíàä ³ ãàðíåíüêî, àëå îáåðåæíî, ùîá íå ïîøêîäèòè ì`ÿñî, ïåðåì³øàéòå.
13
Çàëèøòå íà 20-30 õâèëèí.
14
Ïîäàâàòè ðàçîì ç ìàðèíîâàíîþ öèáóëåþ.
Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:
Ñõîæ³
- ßê ãîòóâàòè ðèáó ï³ä øóáîþ
- Ðèáíà ÿññà (ðèáà ïî-ñåíåãàëüñüêèé)
- Ñàëàò ç ìàðèíîâàíîãî îñåëåäöÿ ç ìîðêâîþ
- ßê çà ê³ëüêà õâèëèí î÷èñòèòè îñåëåäåöü â³ä ê³ñòîê
- ßê âèìî÷óâàòè îñåëåäåöü
- ßê êîïòèòè ðèáó ð³äêèì äèìîì
- ßê âèìî÷èòè ñîëîíó îñåëåäåöü
- ßê çàìàðèíóâàòè îñåëåäåöü
- ßê çàìàðèíóâàòè ðèáó
- ßê ïðèãîòóâàòè ñìà÷íî îñåëåäåöü
- ßê çðîáèòè ïàøòåò ç îñåëåäöÿ
- ßê ÷èñòèòè îñåëåäåöü
- ßê ÷èñòèòè îñåëåäåöü
- Çíàéîìèìîñÿ ç êóõíåþ äàí³¿: îñåëåäöåâèé ðóëåòèêè
- Çàêóñêà ç îñåëåäöÿ
- ßê ïðèãîòóâàòè ðîëüìîïñ ç îñåëåäöÿ?
- ßê ïðèãîòóâàòè ðîëüìîïñè ïî-í³ìåöüêè
- ßê çáåðåãòè îñåëåäåöü
- ßê ïðèãîòóâàòè ñàìîìó ñìà÷íó ìàëîñîëüíîãî îñåëåäöÿ
- ßê çðîáèòè ô³ëå îñåëåäöÿ
- ßê îáðîáèòè ñóäàêà