Як красиво оформити м`ясну нарізку

Перш за все, зніміть оболонку з м`ясних і ковбасних виробів. Потім наріжте їх гострим ножем під кутом тонкими скибочками таким чином, щоб зріз був овальним. Якщо у вас є ломтерезка, тоді процес набагато спрощується, в іншому випадку будуть потрібні дуже гострі ножі.

Поверхня шинки, буженини та мови потрібно зачистити гострим ножем, щоб видалити підсохлі темні скоринки. М`ясо необхідно різати поперек волокон добре наточеним ножем з вузьким, довгим лезом. Лезо за один рух має повністю прорізати продукт. Коли всі продукти підготовлені, можна зайнятися безпосередньо сервіровкою м`ясної нарізки.

Навіть просто покладена на свіже листя салату м`ясна нарізка виглядає дуже ефектно. Це відмінний варіант на швидку руку, коли немає часу на приготування чогось більш складного.

Не менш виграшно виглядає м`ясна нарізка, сервірована на великому плоскому блюді, присипаному каррі або паприкою. Доповнити всю картину можна декількома видами соусів, поданими в соусниках і розмішені на тому ж блюді.

З тонких скибочок ковбаси, грудинки, балику можна зробити квітка, а пелюстки його - з скибочок м`яса іншого виду, потім прикрасьте все зеленню. Можна ускладнити оформлення м`ясної нарізки, зробивши «м`ясної квітка» більш пишним. Варену ковбасу, в`ялене м`ясо, карбонат наріжте дуже тонкими скибочками. Поверніть їх навпіл і, притискаючи щільно один до одного, закріпіть їх пером зеленого лука в цьому положенні. Другий шар покладіть вільніше, знову закріпіть, а пелюстки квітки злегка відігніть в сторони. Нижній шар, який лежить на блюді, укладіть ще більш вільно.

Красиво оформити м`ясну нарізку можна не тільки за допомогою зелені, але і з фруктами. Наприклад, для цієї мети відмінно підійдуть ківі, лимон або полуниця. Ще одним варіантом прикраси нарізки можуть бути квіти з овочів. Роза з буряка або помідора, квіти з огірка, цибулі-порею або редису - добре впораються з цим завданням. Також красиво виглядають кали з скибочок сиру для тостів і маслин.

Дуже вишукано вийде, якщо з`єднати квіти з овочів з живими рослинами. Таке блюдо буде виглядати привабливо, і його по достоїнству оцінять гості.

Фуршет гадки не мав тривалого застілля, тому закуски подають у відповідному вигляді, це можуть бути канапе або маленькі рулетики. Дуже ефектно виглядають м`ясні шматочки, нанизані на шпажки або зубочистки і закріплені на будь-якій основі. Згорнуті у вигляді рулетика м`ясні скибочки можна розмістити у вертикальній площині, склавши їх на блюді гіркою. Можна зробити Менажница з листя салату.

Маючи в своєму розпорядженні достатню кількість вільного часу, можна створити на блюді цілий букет, поєднуючи в ньому квіти з різних овочів, сиру, ковбас, зелень і мариновані овочі.