Як оформити фруктову нарізку

Якщо ви вирішили подати нарізку в класичному вигляді, то слід дотриматися кількох правил: Яблука на тарілці викладайте так, щоб якомога менше м`якоті контактувало з повітрям, інакше вони окислятся і потемніють. Можна скропити лимонним соком. Те ж стосується і груш.

Кавун і диню слід різати і викладати з шкіркою, але дуже тонкими і невеликими шматочками. Намагайтеся видалити всі кісточки з кавуна.

Апельсин і мандарин будуть хороші для фруктової тарілки як в часточках, так і в тонко нарізаних кружочках. Але останнім слід робити не знімаючи з них шкірки.

Абрикоси і сливи, якщо вони невеликого розміру, покладіть на тарілку цілком. Якщо ж їх розмір більше середнього, можна розділити їх ножем на дві або чотири частини, акуратно вийняти кісточку і викласти на тарілку м`якоттю вниз.

Ківі і манго слід очистити від шкірки і нарізати пластинками. Вони не темніють від повітря, тому ними можна прикрити яблуко і грушу.

Виноград кладіть зверху на фрукти недбалої гроном, що звисає з краю тарілки на стіл. Насипний виноград для фруктової тарілки не дуже підходить.

Вишню і черешню слід класти на тарілку з гілочками. Полуниця теж викладається з «хвостиками».

З ананаса зріжте колючий шкірку і виріжте тверду серцевину. Ананас краще нарізати довгими стовпчиками або тонкими пластинками, щоб одного шматочка вистачило максимум на два укусу. Оригінально виглядатимуть невеликі шматочки фруктів всередині неочищеного ананаса з вирізаною серцевиною.

Фрукти хороші, якщо ви прикрасите їх хмарами збитих вершків, сбризнете лимонним соком, поллєте густим йогуртом або розкладіть серед них рівні кульки справжнього морозива.