Як красиво оформити фруктову нарізку

Підготовка фруктів. Відповідально поставтеся до вибору фруктів. Обов`язково огляньте їх поверхню, щоб не було пошкоджень шкірки. Фрукти повинні бути не м`якими і не дуже стиглими, а пружними, інакше вони не будуть тримати форму. Фрукти для нарізки не готуються заздалегідь, оскільки вони можуть потемніти і втратити гарний вигляд. Навіть нарізані перед приходом гостей фрукти можуть трохи потемніти через взаємодію з киснем. Для того щоб попередити це, окропити фрукти лимонним соком. Перед тим як нарізати фрукти, обережно спробуйте їх на дотик.

Нарізка фруктів. Естетичніше виглядають тонко нарізані фрукти. Це можна зробити тільки добре заточеним ножем. Однак ножі швидко тупляться про фруктову шкірку, тому якщо не хочете втрачати час на екстрену заточку, то для процесу нарізки приготуйте кілька гострих ножів. Ножем можна нарізати фрукти скибочкам, брусочками або кружальцями. Тому якщо ви хочете більшої оригінальності, то скористайтеся спеціальними фігурними тертками, призначеними для карвінгу. З їх допомогою можна вирізати самі незвичайні фігури з фруктів. Чи не нарізайте відразу всі фрукти, їх завжди можна дорізати і додати на блюдо.

Оформлення нарізаних фруктів на блюді. Укладати фрукти можна як вам завгодно. Оформлення фруктової нарізки являє собою величезне поле для вашої фантазії. Можете просто красиво розкласти різні фрукти невеликими секторами, а можете викласти красиву фігуру, наприклад, пальму, стовбур якої викладається зі шматочків банана, листя - з ківі, а пісок біля коріння - з часточок мандарина. А якщо блюдо володіє достатньою величиною, то за допомогою фруктів різного кольору, ви можете викласти справжню картину. Залиште на фруктах шкірку, це посприяє тому, щоб вони довше зберігали товарний вид. Використовуйте додатковий декор в оформленні. Прекрасно виглядають, а також підсилюють смакові якості, цукати, горіхи, особливо добре волоські, різні сухофрукти.