ßê ãîòóâàòè ñèðíèé êèø ç òîìàòàìè
³äåî - ³äêðèòèé ïèð³ã - ʳø ç òîìàòàìè, áðèíçîþ ³ áàçèë³êîì.
Ôðàíöóçüêèé â³äêðèòèé ïèð³ã êèø íàäçâè÷àéíî í³æíèé ³ ñèòíèé. Âàð³àö³é â³äêðèòîãî ïèðîãà ìîæå áóòè áåçë³÷, àëå òðàäèö³éíî éîãî ðîáëÿòü ç íà÷èíêîþ ç ÿºöü, ñèðó òà îâî÷³â, ÿêà çàëèâàºòüñÿ ïîâåðõ òåñòó. Ñîêîâèò³ñòü ʳøó íàäàþòü ïîì³äîðè, ³ ãîòóâàòè ñòðàâó äóæå ïðîñòî.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- - 200 ã ñèðó ðîêôîð
- - 3 ÿéöÿ
- - 4 âåëèêèõ òîìàòà
- - 200 ã áðîêêîë³
- - 2 ÷.ë. ã³ð÷èö³
- - 300 ìë ìîëîêà
- - 30 ã áîðîøíà ïøåíè÷íîãî
- - 30 ã ìàñëà âåðøêîâîãî
- - 500 ã òåñòó ï³ñî÷íîãî
²íñòðóêö³ÿ
1
Íàãð³éòå äî 180 ãðàäóñ³â äóõîâêó, ïðèñèïòå áîðîøíîì êðóãëó ôîðìó äëÿ âèï³÷êè, âèêëàä³òü â íå¿ ãîòîâå ïîêóïíå ï³ñî÷íå ò³ñòî, ðîçïîä³ëÿþ÷è éîãî ïî âñ³é ïîâåðõí³ ð³âíîì³ðíî. Ïîì³ñò³òü íà äâàäöÿòü õâèëèí â ðîç³ãð³òèé øàôà. Ãîòîâèé êîðæ âèéì³òü ç äóõîâêè, çìåíø³òü òåìïåðàòóðó äî 160 ãðàäóñ³â.
2
Ó íåâåëèê³é ñîòåéíèê çàñèïòå áîðîøíî ³ âèêëàä³òü ìàñëî, íàëèéòå ìîëîêî, ïåðåì³øàéòå, äîâåä³òü íà ñåðåäíüîìó âîãí³ äî êèï³ííÿ, ïîò³ì ïðîâàð³òü, ïîì³øóþ÷è, òðè õâèëèíè, çí³ì³òü ç âîãíþ ³ äîäàéòå ã³ð÷èöþ, çíîâó ïåðåì³øàéòå.
3
Ïðîìèéòå ³ ðîçä³ë³òü íà ìàëåíüê³ ñóöâ³òòÿ áðîêîë³, âèêëàä³òü ¿õ â êàñòðóëþ ç êèïëÿ÷îþ âîäîþ ³ ïðîâàð³òü ï`ÿòü õâèëèí, â³äêèíüòå íà äðóøëÿê, ïðîìèéòå êðèæàíîþ âîäîþ ³ äàéòå ¿é ñòåêòè.
4
Ó ï³äãîòîâëåíèé ï³ñî÷íèé êîðæ àêóðàòíî âèêëàä³òü áðîêîë³, à òàêîæ äâà ïîäð³áíåíèõ òîìàòà, äâ³ òðåòèíè ÷àñòèíè òåðòîãî ñèðó.
5
Ó ñîòåéíèê ç ìîëî÷íîþ ñóì³øøþ ââåä³òü ïî îäíîìó çáèò³ ÿéöÿ, ïîïåð÷³òü ³ ï³äñîëèòè ñóì³ø, çàëèéòå ñóì³øøþ íà÷èíêó, çâåðõó çàñèïòå çàëèøèëèñÿ ðîêôîðîì.
6
Äëÿ îôîðìëåííÿ ñèðíîãî ʳøà âèêëàä³òü êðóæå÷êè ç äâîõ, ùî çàëèøèëèñÿ òîìàò³â, ïðèáåð³òü ïèð³ã â äóõîâêó ³ çàï³êàéòå ï³âãîäèíè äî çîëîòèñòîãî â³äò³íêó. Ãîòîâîìó ʳøó äàéòå òðîõè îõîëîíóòè, ïîäàâàéòå ç ëèñòî÷êàìè áàçèë³êó àáî ç ï³ð`ÿì çåëåíîãî ëóêà.
Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:
Ñõîæ³
- Ïèð³ã ç ïîëåíòîé ³ ô³ñòàøêàìè íà éîãóðò³
- Êóêóðóäçÿíèé ïèð³ã ç ôðóêòàìè ³ ãîð³õàìè
- ßê ïðèãîòóâàòè êèø ç îâî÷àìè ³ êîçÿ÷èì ñèðîì
- Ïèð³ã ç ãðèáàìè ³ êàðòîïëåþ
- ßê ïðèãîòóâàòè öèáóëüíèé ïèð³ã
- ßê ñïåêòè ñèðíèé ïèð³ã
- ßê ãîòóâàòè ïèð³ã ç âèøíÿìè
- ϳñíèé ïèð³ã ç ÿãîäàìè
- ßê ïðèãîòóâàòè ïèð³ã ç ÷åðñòâîãî õë³áà
- ßê ïðèãîòóâàòè ïèð³ã ç êàïóñòîþ
- Ôðàíöóçüêèé ïèð³ã ç àáðèêîñàìè
- ßê ïðèãîòóâàòè ïèð³ã ç âèøíåþ
- Ïèð³ã ç ïîì³äîðàìè ³ ñèðîì
- Ñèðíèé ïèð³ã
- Ïèð³ã ç ñèðíîþ íà÷èíêîþ
- ßê ïðèãîòóâàòè ïèð³ã ç ñèðó ç ê³â³ ç áàíàíàìè
- ßê ïðèãîòóâàòè ñîëîäêèé ñèðíèé ïèð³ã
- ßê ïðèãîòóâàòè êèø
- ßê ïðèãîòóâàòè ïèð³ã ç ì`ÿñîì ³ øïèíàòîì
- ßê ïðèãîòóâàòè îâî÷åâèé ïèð³ã ç ñèðíî-ÿº÷íî¿ çàëèâàííÿì
- ϳñî÷íèé ïèð³ã ç ìàëèíîþ