Як приготувати м`ясний суп-пюре
Відео - Крем-суп з м`ясом і йогуртом. Турецький м`ясний суп-пюре. Рецепт супу. Etli corbasi tarifi
Зміст
суппюре дуже ніжний по консистенції, завдяки цьому він ідеально підходить для дітей і літніх людей. Варити його можна з будь-яких овочів, м`яса, риби, круп, але один з найкорисніших - м`ясний суп-пюре. Приготувати його можна навіть для дітей перших років життя, але з`їдять його з задоволенням і дорослі.
Вам знадобиться
- м`ясо;
- вода;
- болгарський перець;
- картопля;
- Мал;
- цибуля;
- морква;
- корінь петрушки;
- вершкове масло;
- борошно;
- вершки;
- сухарики;
- зелень.
Відео - Гарбузовий суп-пюре з куркою легко і просто.
Інструкція
1
Вибирайте тільки свіже м`ясо, краще охолоджене. Якщо ви варите суп-пюре для дитини, постарайтеся знайти телятину, м`ясо курчати або кролика, для дорослих підійдуть і будь-які інші види м`яса: свинина, курка, яловичина, баранина.
2
Промийте м`ясо і наріжте на невеликі шматочки. Чим більше буде шматок, тим довше буде він варитися, але зате смак його буде більш насиченим. Складіть м`ясо в каструлю, залийте холодною водою і поставте на вогонь.
3
Дочекайтеся закипання і зніміть шумівкою піднімається піну. Посоліть бульйон. Розріжте навпіл одну цибулину, крупно наріжте моркву і корінь петрушки - покладіть овочі в бульйон. Ці овочі ви можете використовувати в подальшому або прибрати з супу - в такому випадку вони лише додадуть йому аромат.
4
Коли м`ясо стане м`яким, викладіть його на тарілку і процідіть бульйон. Подрібніть шматочки м`яса за допомогою м`ясорубки або блендера (якщо ви використовуєте електричний прилад, попередньо дочекайтеся охолодження продукту). Для грудного малюка пропустіть м`ясо через м`ясорубку двічі.
5
В залежності від своїх уподобань, додайте в бульйон овочі, варите їх до готовності, потім також перетворите в пюре за допомогою блендера. Частина овочів можна залишити поза подрібненими, для оздоблення.
6
У пюре з м`яса і овочів поступово влийте бульйон, одночасно продовжуючи збивати. Найкраще вливати його частинами, поки суп-пюре не досягне потрібної консистенції.
7
Обсмажте 1-2 столових ложки борошна з вершковим маслом і додайте до супу, влийте в нього чверть склянки жирних вершків. Ретельно збийте отриману масу. Якщо ви готуєте м`ясний суп-пюре для дорослих, додайте в нього різні прянощі.
8
Подаючи суп-пюре на стіл, прикрасьте його свіжою зеленню. Дуже до речі будуть маленькі житні сухарики, обсмажені до рум`яної скоринки, всипте кілька штук в центр тарілки. Можна також додати збиту з яйцем сметану.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Суп-пюре з картоплі і риби
- Як варити картопляне пюре
- Як приготувати овочевий суп-пюре
- Як приготувати суп-пюре в блендері
- Як приготувати суп-пюре з квасолі
- Як приготувати крем-суп з печінки
- Огірковий-вершковий суп-пюре
- Як готувати суп з брокколі
- Як приготувати гороховий суп-пюре
- Гострий квасолевий суп-пюре з авокадо
- Французький суп-пюре з гарбуза
- Рецепт томатного супу-пюре
- Як приготувати гарбузовий суп
- Суп-пюре з солодкого перцю
- Гарбузовий суп-пюре з креветками
- Як приготувати крем-суп з курячої печінки
- Як варити борщ з буряком
- Як робити пюре для дитини
- Як приготувати томатний суп-пюре
- Як приготувати гарбузовий суп-пюре
- Як зробити смачний і ситний суп-пюре з кабачків з грінками