Млинці з кінзою і рибною начинкою

Складові:

Відео - Млинці. Начинки: яєчна, м`ясна, сирна, рибна, грибна.

• Кінза - 200 г;
• Вершковий сир - 200 г;
• Кета слабосолона - 250 г;
• Червона ікра - 50 г;
• Вода - 0,5 ст;
• Молоко - 1 ст;
• Яйце куряче - 2 шт;
• Цукор - 1 ст. л;
• сіль;
• Борошно пшеничне - 200 г;
• Олія - 2 ст. л;
• кріп;
• Петрушка.

приготування:

Відео - Дуже смачні млинці з зеленою цибулею і кінзою за 10 хвилин! - Все буде добре - Випуск 622 - 23.06.15

1. Почніть з приготування тіста для млинців. У глибоку миску викладіть вимиту кінзу, вилийте півсклянки води, і збийте за допомогою блендера. Розбийте в чашу з сумішшю яйця, додайте сіль і цукор.
2. Вилийте в масу молоко і соняшникова олія.
3. Добре просійте борошно і висипте в чашу. Збийте інгредієнти блендером.
4. Досягніть отримання однорідної маси. Дайте тісту настоятися протягом 20 хвилин, а потім приступайте до випікання млинців.
5. Розігрійте сковороду, змастіть її поверхню маслом. Налийте порцію тесту за допомогою ополоника. Підсмажте млинець з обох сторін.
6. Покладіть готовий млинець на обробну дошку. Повністю змастіть його вершковим сиром. Філе червоної риби наріжте смужками. На край викладіть шматочки слабосоленої кети, трохи червоної ікри, а зверху - дрібно посічену свіжу зелень.
7. Поверніть млинець трубочкою і розріжте під кутом на три частини. Виконайте те ж саме з іншими млинцями.
8. Викладіть готові млинцеві рулетики на плоску тарілку, викладену листям салату, прикрасьте зеленню і подавайте до столу. Можна замінити кету на будь-яку іншу червону рибу.

Рекомендується подавати з вершковим соусом.

Відео - Млинці з житнього борошна з рибою | Rye flour pancakes stuffed with fish