Як подавати млинці з ікрою

Найпростіший спосіб подати до столу млинці з ікрою - це подати їх окремо один від одного. Досить викласти ікру в гарний посуд, а млинці подати стопкою на тарілці. Кожен з гостей сам вирішить, скільки ікри накладати на млинець. В цьому випадку добре подати також вершкове масло, воно додасть смаку млинців. Не забудьте про ложечці для ікри і ножик для масла.

Якщо ви хочете уникнути суєти з намазуванням ікри на млинці, то можна зробити це до подачі на стіл. Ікру (приблизно чайну ложку) розподіляють по одній чверті млинця, блін складається навпіл, потім ще навпіл, виходить сектор з прямим кутом. Можна трохи змінити конфігурацію наступним чином: ікра розподіляється по невеликій частині млинця, блін складається навпіл, а потім скочується, як паперовий пакет для насіння, тільки щільніше. Виходять млинцеві конуси з ікрою.

Наступний спосіб подачі млинців найбільш трудомісткий, але виглядає готову страву чудово - млинці зав`язані в вузлики. Для цього необхідно відрізати край млинця шириною 1,5-2 см в залежності від діаметра самого млинця. На млинець, став менше і має рівний край, в середину викладається чайна ложка ікри, краю млинця піднімають і збираються в пучок. Потім цей пучок зав`язується відрізаним краєм млинця. Особливо вмілі господині можуть зав`язати бантики.

Якщо ви приготували не дуже великі млинці діаметром до 15 см, можна загорнути в них ікру і подати у вигляді трубочок. Іноді в якості додаткової начинки в такі млинці додають тонко нарізану сьомгу.

У разі, якщо ви влаштовуєте званий обід для малознайомих людей, краще подати млинці з ікрою таким чином. На середину млинця викладається ікра і розподіляється смугою по діаметру. Потім млинець складається навпіл і скочується в трубочку. Далі млинець нарізається на трисантиметровим смужки. Ці смужки викладаються на тарілку зрізом догори на манер суші. Такий спосіб сервіровки дозволяє гостям пригоститися млинцями з найменшою вірогідністю забруднитися або впустити ікру на одяг.