Червоні млинці з сиром

Відео - Млинці з грибною начинкою і сиром

Ці млинці називаються червоними, тому що в складі присутній гречана мука, за рахунок якої млинці виходять темніше звичайних. Топлене масло, три види борошна і сир роблять млинці дуже запашними і вершковими. У процесі смаження вони зовсім не прилипають до сковорідки.
Вам знадобиться
  • - 1-1,5 склянки молока;
  • - 3 ст. ложки пшеничного борошна;
  • - по 2 ст. ложки гречаної і вівсяної муки, топленого масла;
  • - 1 ст. ложка цукру;
  • - 70 г сиру;
  • - 2 яйця;
  • - рослинне масло, сіль.
Інструкція
1



Змішайте пшеничне борошно з вівсяної і гречаної. Вівсяну і гречану муку ви можете зробити навіть самостійно - досить для цього перемолоти вівсянку і гречку в кухонному процесорі або кавомолці, а потім просіяти через сито.
2
Додайте до трьох видів борошна топлене масло, цукор, яйця і дрібку солі. Влийте молоко, ретельно перемішайте, щоб не утворилося грудочок в млинцевому тесті. Дайте постояти 15-20 хвилин.
3
Сир потріть на дрібній тертці, відправте до справжнім тестом для млинців. Знову перемішайте.
4
Розжарити сковорідку, промажте її маслом для першого млинця (потім робити це вже не потрібно). Вилийте порцію тесту, рівномірно його розподіляючи по поверхні сковорідки. Випікайте до утворення рум`яної з одного боку, потім акуратно переверніть і смажте до такого ж стану з іншого.
5
Готові червоні млинці з сиром складайте стопкою на тарілку. Подавати можна відразу в гарячому вигляді. Такі млинці стануть живильним повноцінним сніданком, який зарядить вас бадьорістю і наситить до самого обіду.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Червоні млинці з сиром