Як приготувати ніжні сирники з сиру

Відео - Ніжні і повітряні сирники! Дуже смачно!

Страви з сиру цінуються за низьку калорійність, ніжні смакові якості і простоту в приготуванні. Значний вміст кальцію і фосфору в продукті швидко засвоюється організмом і благотворно впливає на нервову систему і кісткову тканину.

Вам знадобиться

-270 г сиру (крупнозернистого або дрібнозернистого);
-120 г пшеничного борошна;
-Сіль і цукор за смаком;
-2-3 курячих яйця;
-соняшникова олія.

Інструкція

Сир покладіть в миску і ретельно розімніть дерев`яною лопаткою або виделкою, додавши за смаком сіль і цукор. Залиште на 2-5 хвилин для того, щоб цукор і сіль добре просочили сир.

Візьміть яйця і вбийте в сирну масу ритмічними рухами. Потім всипте борошно і ще раз все перемішайте. Сформуйте валик на дошці, присипаному зверху борошном.

Тонким ножем наріжте валик на рівні частини і обваляйте в борошні з кожного боку. Це робиться з метою створення хрусткої скоринки при підсмаженні.

На сковороду з товстими стінками налийте олію і викладіть сирники. Накрийте кришкою, зачекайте 3-7 хвилин, після чого переверніть на іншу сторону.

Попередньо покладіть паперові рушники на плоску тарілку. Викладайте сирники на рушник. За допомогою такого прийому вбереться зайве масло.

Приготуйте соус з рівних частин сметани і варення або просто змащуйте сирники медом, згущеним молоком, а також джемом.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі