Смак сирників оцінили ще в глибоку давнину. Так, згідно з однією з легенд, аравійський купець Канан, відправившись в подорож, взяв з собою тільки їжу і молоко. Увечері, коли Канан захотів випити молока, він побачив, що в тарі утворилася сироватка і грудочку білого кольору. Канан дуже засмутився, поки не спробував його. З тих пір у давньоримської знаті і бідного населення в пошані був сир і сирні вироби.
Відео - 6 секретів як приготувати ідеальні сирники для схуднення
Приготування сирників з сиру
Сирники можна готувати як на сковороді, так і запікати в духовці. Для того щоб приготувати класичні сирники з сиру, вам буде потрібно:
- 300 г сиру;
- 5 ст. л. борошна;
- 5 ст. л. рослинного масла;
- 2 ст. л. цукру;
- куряче яйце - 2 шт.
У глибоку миску покладіть сир і добре його розімніть за допомогою виделки. Далі додайте курячі яйця і цукор, все інгредієнти перемішайте. У сир всипте борошно і ретельно перемішайте до однорідної маси.
Розігрійте сковороду на середньому вогні і нагрійте рослинну олію.
На стіл або дошку насипте трохи борошна, зробіть з сиру грудочку і умочіть в борошно, потім злегка пріплюсніте і викладіть на сковороду.
Відео - 3 СЕКРЕТА для приготування дуже швидких сирники / ідеальний сніданок
Обсмажувати сирники потрібно по 2-3 хвилини з кожного боку до золотистого кольору. Подавайте сирники з сиру гарячими разом зі сметаною, варенням, повидлом або джемом на ваш смак.
Секрети смачних сирників
Ваші сирники вийдуть дуже смачними і вдалими, якщо ви будете дотримуватися таких правил:
1. Використовуйте не надто сирий сир, інакше сирники розваляться. Сухий сир зробить сирники жорсткими. 
2. Протріть сир через сито або блендер - це зробить сирники повітряними.
Відео - Їсти сирники і не поправлятися! Рецепт від Аніти Луценко - Все буде добре. Випуск 985 від 20.03.17
3. Більша кількість борошна зробить сирники міцними, а менша - ніжними.
4. Не додавайте багато цукру в сирники, тому що при надлишку цукрового піску вони погано тримають свою форму.
5. В якості оригінальної складової сирників можна використовувати зелень, помідори, відварну картоплю і т.д.
