Ідеальні сирники з сиру - перевірений рецепт

складність: 1 з 5.

Час приготування: 40 хвилин.

Складові: 

• 500 г сиру 
• 2 курячих яйця
• 4 столових ложки цукру
• 6 столових ложок борошна + борошно для для обвалювання
• рослинне масло для смаження 

  1. Яйця і цукор перемішати до розчинення цукру. 

  2. Суміш вилити в миску з сиром і все ретельно перемішати.

  3. Додати до сирної суміші борошно і все знову ретельно перемішати. 

  4. Сформувати з отриманої суміші невеликі кульки (беремо столову ложку з гіркою), обвалюють їх у борошні і трохи приплющує. 

  5. Розігріваємо сковорідку з рослинним маслом (вогонь середній) і викладаємо на неї сирники. 

  6. Обсмажуємо на середньому вогні (не накриваючи дахом) до золотистої скоринки.

  7. Перевертаємо, накриваємо сковорідку кришкою і зменшуємо вогонь. Смажимо хвилин 10, після чого кришку можна зняти.

   8. Перевіряємо ступінь піджарки знизу, і якщо необхідно, смажимо без кришки до золотистої скоринки.

Готові сирники викладаємо на паперову серветку, щоб прибрати зайве масло.

На сковороду відправляємо наступну порцію сирників для обсмажування. При необхідності доливаємо рослинного масла.

подача:

Сирники можна красиво сервірувати, посипавши їх цукровою пудрою, прикрасивши гілочкою м`яти і свіжими ягодами. 

Я ж люблю до сирників подавати сметану, мед, згущене молоко або варення в залежності від настрою і пори року.

Сирники відмінний десерт до гарячого чаю або кави, а в спеку сирники гарні з охолодженим молоком.