Перші страви
Чи не кожній господині хочеться щодня стояти довго біля плити, щоб порадувати коханого чоловіка наваристими щами. Тому позитивна письменниця пропонує зварити на перше прості щі з кислої капусти, які на наступний день вони стають навіть смачніше.Відео - Рецепт супу від Дар`ї Донцової
Щоб приготувати це старовинне блюдо, зваріть бульйон з 500 грамів яловичини і 2,5 літра води. Обов`язково зніміть піну під час закипання, а потім потримайте каструлю з вмістом на маленькому вогні. Далі Донцова пропонує проткнути м`ясо виделкою. Якщо та вільно входить в яловичину, значить, бульйон готовий.
Для приготування щей з кислої капусти Дар`я Донцова радить, крім бульйону, взяти:
- 1 луковку-
- 1 морковку-
- 2-3 картофеліни-
- томат-пасту-
- з приправ - мелений чорні перець і лавровий лист.
У своїй кулінарній книзі Дар`я Донцова застерігає читачок готувати щі з зіпсованою капусти. Приказка про те, що добро не повинно пропадати, в цьому випадку не виправдовує себе. З хорошого продукту виходять смачні щі.
Покладіть нашатковану квашену капусту в бульйон, додайте томатну пасту, доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і потримайте ароматне вариво на ньому ще 15 хвилин. Після цього покладіть приправи і дайте страві трохи настоятися.
Кулінарний експеримент Дар`ї Донцової на м`ясних супах не закінчується. Для дітей вона пропонує приготувати оригінальний суп з печива. Для його приготування візьміть:
Відео - Аудіокниги Дар`ї Донцової Сафарі на черепашку частина 1 Іван Подушкін джентльмен розшуку
- 150 г печива (можна - вівсяного, без шоколаду і наповнювачів) -
- 1 столову ложку цукру
- 5 склянок молока-
- 1 столову ложку вершкового масла-
- трохи кориці.
Печиво потрібно подрібнити в крихту. Допоможе в цьому толкушкой або блендер. Поки ви це робите, поставте молоко на вогонь. Не забувайте за ним доглядати, щоб «не втекло». Коли закипить, всипте подрібнене печиво, вимкніть вогонь. Додайте цукор, корицю і масло. Якщо немає печива, то його чудово замінять ванільні сухарі. Незвичайний суп готовий!
Відео - Дар`я Донцова. Мій герой
заливний язик
Донцова дає цікаві рецепти м`ясних страв. Щоб зробити заливне з язика, знадобиться мінімум продуктів. Промийте і покладіть яловичий або свинячий мову в гарячу воду. Коли вона закипить, зменшіть вогонь і млоїте 2 години.Щоб шкіра легше знялася, покладіть відварений ще гарячий субпродукт в холодну воду, а потім очистіть його. Бульйон процідіть. Дві столові ложки желатину замочіть в половині склянки води, розплавте його на водяній бані і додайте в бульйон.
Відео - Детективні серіали Донцової
Туди ж покладіть порізану мову і приберіть блюдо в холодильник до застигання.
незвичайні страви
На особливу увагу заслуговують екзотичні страви Дар`ї Донцової. Не всі знають, що огірки можна фарширувати, як кабачки, а рибу робити з шоколадом. Для приготування останнього, дрібно поріжте цибулину і обсмажте її в вершковому маслі. Додайте столову ложку борошна і пережарьте з цибулею.Відео - КНИГИ і упередження! БРАУН, ДОНЦОВА, МІНАЄВ!
Потім тонким струменем влийте 250 мл води і ретельно перемішайте соус. Влийте половину склянки білого вина, додайте 1 невелику ложку тертого шоколаду, сіль, перець, по щіпці меленої кориці і гвоздики.
Змастіть вогнетривку миску вершковим маслом, покладіть в неї 500 грам філе минтая або тріски, нарізане на порційні шматочки. Залийте рибу цибульний-борошняним соусом. Нехай все це гаситься на дуже маленькому вогні до готовності.
Відео - Дар`я Донцова. "В гостях у Дмитра Гордона". 1/2 (2010)
Очистіть, а потім наріжте жменю печериць і тушкуйте їх у вершковому маслі. За 10 хвилин до подачі викладіть гриби до риби і здивуєте гостей і домашніх оригінальним блюдом. !
