Як приготувати м`ясо з чорносливом в духовці

Чорнослив - це універсальний, смачний і корисний продукт, що поєднується з будь-якими видами м`яса, а також вином, вершками, оцтом і т.д. Дуже смачне блюдо на основі цих двох головних продуктів буде доречно на святковому столі. А як зрадіють домашні, якщо ви приготуєте його нема на свято, а на звичайний рядовий вечеря, щоб просто їх побалувати! Рецептів приготування м`яса з чорносливом в духовці безліч, ви можете вибрати найбільш вподобаний і готувати його постійно.

Для приготування пальчиків зі свинини з чорносливом необхідно нарізати 700 г вирізки шматочками і відбити з обох сторін. Приправте сіллю і перцем за смаком. Тепер обмажте верхню сторону відбивною гірчицею і викладіть на неї 2-3 сливи, начинені волоськими горіхами. Поверніть рулетики і покладіть їх на деко, змащене олією. Готуйте рулети в духовці при температурі 180 ° С 40-50 хвилин. За 5-10 хвилин до готовності викладіть на них суміш натертого сиру, подрібненого в пресі часнику і майонезу.

Щоб приготувати запечену яловичину з чорносливом потрібно 1 кг яловичої вирізки обмити, просушити і нарізати на порційні шматочки. Одну моркву і дві часточки часнику подрібнити. 200 г сухофруктів запарити окропом і дати трохи постояти. Після злити воду і подрібнити. По всій поверхні м`яса зробити глибокі надрізи, посолити і нашпигувати його чорносливом і овочами. Якщо є бажання, можна натерти м`ясо улюбленими спеціями. Складіть фольгу вдвічі, викладіть на неї шар цибулі з зеленню, а потім м`ясо. Зверху знову присипте цибулею з зеленню. Запікати необхідно в духовці при температурі 250-300 ° С протягом 40-60 хвилин.

Святкове і ситне блюдо з баранини і чорносливу в горщиках готується так: 800 г баранини потрібно нарізати на невеликі порційні шматочки і посипати улюбленими спеціями. Чорнослив в кількості 300 г необхідно подрібнити. Дві моркви, 3 цибулини і 1 кг картоплі очистити і нашаткувати. Обсмажити м`ясо на сковороді до рум`яної скоринки, а додавши до нього цибулю з морквою, трохи загасити. Після цього приєднати чорнослив, долити трохи води, посолити і тушкувати ще хвилин 5. Потім весь вміст сковороди слід перекласти в горщики, додати води на 2/3 горщика, укрити фольгою і прибрати в духовку на 1-1,5 години, повернувши вентиль на позначку в 170 ° С. Ви не зіпсуєте блюдо, якщо в рецепті з`являться гриби і тертий сир.

Ніжне і надзвичайно смачне м`ясо можна отримати, якщо готувати його з додаванням вершків або сметани. Запарте 200 г чорносливу гарячою водою і залиште на деякий час. Близько 700 г свинячої шиї слід відварити до напівготовності в підсоленій воді, остудити і порізати невеликими шматками. Сухофрукти вийняти з води і дрібно нарізати. Воду, що залишилася від них, необхідно змішати з 400 г вершків або сметани, додати сіль і перець за смаком. Форму для запікання змастити маслом, викласти в неї м`ясо, чорнослив і залити вершковою сумішшю. Запікати при температурі 180 ° С протягом півгодини.