Баранина з чорносливом і чайної підливою
Відео - ГОВЯДИНА з чорносливом в мультиварці
Європейські кухаря дуже часто використовують чай в кулінарії. Він підходить для ароматизації і пікантного смаку м`яса, птиці та риби.
Вам знадобиться
- - вирізка бараняча 1 кг;
- - чорнослив 150 г;
- - сік і цедра 1 лимона;
- - часник 2 зуб;
- - цибуля 2 шт;
- - чай чорний (заварка) 2 ст.л;
- - цукор 2 ч.л;
- - приправа "Прованські трави" 3 ст.л;
- - рослинне масло, сіль.
Інструкція
1
Велика кількість води перемішайте з сіллю, лимонним соком і цедрою. Покладіть м`ясо - шматок повинен бути повністю покритий рідиною. Приберіть в холодильник на 12 годин.
2
Лук очистити, нарізати кубиками і спассеруйте на розігрітій олії. Чорнослив залийте окропом, дайте охолонути, поріжте соломкою. Заварку залийте 400-500 мл води. Додайте цукор і залиште для настоювання, процідіть.
3
Баранину промийте та висушіть. Зробіть на шматку глибокі надрізи. Змастіть часником, пропущеним через прес. Смажте на сковороді, розігрітій з маслом, до золотистого кольору з усіх боків.
4
Кілька шарів фольги викладіть один на одного і сформуйте піддон з бортиками. Покладіть м`ясо, посоліть. У розрізи вкладіть чорнослив. Посипте травами, цибулею, залийте чаєм. Запікайте 1-1,5 години при 180-200оС.
5
Наріжте м`ясо порційними шматками і разом з чорносливом викладіть на блюдо. Полийте соком, що утворився під час запікання, прикрасьте зеленню. Подати на гарнір можна картопля або салат зі свіжих овочів.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Салат зі свининою, грибами і чорносливом
- Рецепт пікші з чорносливом в мультиварці
- Як приготувати салат з чорносливом і куркою
- Як приготувати салат з вареної куркою і чорносливом
- Салат з чорносливом по-новому: з кальмарами
- Як приготувати омлетний салат з чорносливом
- Як приготувати білугу
- Як приготувати свинячу лопатку
- Як приготувати сьомгу на сковороді
- Як приготувати свинину з чорносливом
- Як запекти свинину в духовці одним шматком
- Як запекти курячі стегна у вині
- Як запекти яловичину з чорносливом
- Як приготувати паростки сої
- Як запекти карбонад в духовці
- Як смажити кефаль
- Кролик з чорносливом
- Плов з чорносливом
- Курячі грудки з чорносливом в мультиварці
- Як зробити грибний борщ з чорносливом
- Як приготувати м`ясо з чорносливом в духовці