Ïåðåöü áîëãàðñüêèé ç êóðêîþ ³ îâî÷àìè
³äåî - Ëîêøèíà âîê ç êóðêîþ ³ îâî÷àìè
гçí³ íàðîäíîñò³ ââàæàþòü ôàðøèðîâàíèé ïåðåöü ñâî¿ì áëþäîì. Íà÷èíêó äëÿ ïåðöþ âèêîðèñòîâóþòü ð³çíîìàí³òíó: ì`ÿñíèé ôàðø, ðèñ, ìîðêâà, ïîì³äîðè ³ ò.ä. Ïðîïîíîâàíèé ðåöåïò íåñêëàäíèé, à ïîºäíàííÿ êóðÿ÷îãî ì`ÿñà ç îâî÷àìè ïîðàäóº â³äì³ííèì ñìàêîì. Çîâí³øí³é âèãëÿä âðàçèòü õðóñòêîþ ñèðíîþ ñêîðèíêîþ.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- ïåðåöü áîëãàðñüêèé - 4 øò .;
- êóðÿ÷å ô³ëå - 350 ã;
- òîìàòè ñâ³æ³ - 2-3 øò .;
- ñìåòàíà - 2 ñò.ë .;
- öèáóëÿ ð³ï÷àñòà - 1 øò .;
- ñèð òâåðäèõ ñîðò³â - 100 ã;
- êàáà÷îê (ìàëåíüêèé) - 0,5 øò .;
- ìàñëî ðîñëèííå - 2 ñò.ë .;
- ñ³ëü, êóðêóìà, ïåðåöü - çà ñìàêîì.
²íñòðóêö³ÿ
1
Ô³ëå êóðÿ÷å ïðîìèéòå, òðîõè îáñóøèòè ³ íàð³æòå íà ìàëåíüê³ êóáèêè (1,5x1.5 cì).
2
Ïåðåöü ïðîìèéòå ï³ä ïðîòî÷íîþ âîäîþ, ðîçð³æòå íàâï³ë, ïðè öüîìó õâîñòèêè çáåðåæ³òü íà ïîëîâèíêàõ. Íóòðîù³ ïåðö³â àêóðàòíî âè÷èñò³òü.
3
×èñò³ ïîì³äîðè íàêðèøèòü äð³áíî. Ëóê çâ³ëüí³òü â³ä ëóøïèííÿ ³ ïîð³æòå íà ìàëåíüê³ øìàòî÷êè. Êàáà÷îê î÷èñò³òü â³ä øê³ðêè, ïîò³ì ïîðóáàòè íà äð³áí³ êóáèêè. ϳäãîòîâëåí³ îâî÷³ òà øìàòî÷êè ô³ëå çì³øàéòå ç³ ñìåòàíîþ, ñïåö³ÿìè â çàãàëüí³é ïîñóä³.
4
Êîæíó ïîëîâèíêó ïåðöþ íà÷èíèòå ï³äãîòîâëåíîþ ìàñîþ, âñòàíîâ³òü ¿õ íà çìàùåíå ìàñëîì äåêî. Âèï³êàéòå íàï³âôàáðèêàòè â äóõîâö³, íàãð³ò³é äî 180 ãðàäóñ³â ïðîòÿãîì 30-35 õâèëèí.
5
Ñèð íàòð³òü çà äîïîìîãîþ âåëèêî¿ òåðêè. ijñòàâøè äåêî ç ãàðÿ÷èìè ïåðöÿìè, ïîñèïòå ¿õ ñòðóæêîþ ñèðó ³ çíîâó çàï³êàéòå 10-15 õâèëèí. ãîòîâèé áîëãàðñüêèé ïåðåöü ç êóðêîþ ³ îâî÷àìè âèêëàä³òü íà áëþäî, ïîñèïòå íàðóáàíî¿ çåëåííþ.
Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:
Ñõîæ³
- Êóðÿ÷èé øàøëè÷îê íà øïàæêàõ
- Êóðÿ÷³ øëóíêè ç áåêîíîì ³ îâî÷àìè
- ßê ïðèãîòóâàòè çàï³êàíêó ç êóðêîþ ³ ãðèáàìè
- Êóðÿ÷å ô³ëå ç ôàðøåì, ãðèáàìè ³ òåñòîì
- Êóðÿ÷å ô³ëå ç îâî÷àìè â ðóêàâ³
- Ôóí÷îçà ç îâî÷àìè ³ êóðÿ÷èì ô³ëå
- ßê ïðèãîòóâàòè êóðÿ÷å ô³ëå â âåðøêàõ
- ßê ïðèãîòóâàòè ñóï â ãîðùèêàõ
- ßê ñìà÷í³øå çàïåêòè êóðêó
- ßê ïðèãîòóâàòè êóðêó íà ïëèò³
- ßê ïðèãîòóâàòè êàðòîïëþ ç êóðêîþ â ãîðùèêàõ
- ßê ïðèãîòóâàòè ô³ëå êóð÷àòè
- ßê ïðèãîòóâàòè ðàãó ç êóðêè
- ßê ïðèãîòóâàòè ìàêàðîíè ç êóðêîþ
- ßê ïðèãîòóâàòè ðèáó àìóð
- ßê ïðèãîòóâàòè öóê³í³
- ßê çàïåêòè áàêëàæàí ³ ïåðåöü â äóõîâö³
- Øàóðìà ïî-äîìàøíüîìó
- Ñòåéê ç ³íäè÷êè ç îâî÷åâèì ãàðí³ðîì
- ßê ïðèãîòóâàòè ïðîñòèé ðèáíèé ðóëåò ç ñàéðè â äóõîâö³
- Øîïñüêèé ñàëàò