Шопський салат
Відео - Шопський салат (Шопський салат)
Традиційний болгарський салат, який їдять з великої миски. Його пропонують на сніданок, обід і вечерю. Найкраще Шопський салат підходить в якості закуски, до міцного балканському напою ракія.
Вам знадобиться
- - огірки свіжі 100 г;
- - бринза 50 г;
- - цибуля ріпчаста (краще червоний) 50 г;
- - петрушка 10 г;
- - оливкова олія за смаком;
- - перець солодкий зелений 50 г;
- - томати 100 г;
- - оцет кілька крапель.
Інструкція
1
Перець солодкий зелений, саме з такого готують справжній Шопський салат, помийте. Помідори, огірки також промийте під проточною теплою водою. Потім обсушити за допомогою кухонних рушників.
2
Приготуйте товстостінну сковороду з протипригарним покриттям або чавунну. Поставте її на вогонь, гарненько нагрійте.
3
Викладіть на гарячу сковорідку перець, притисніть його кришкою. Обсмажте овоч з усіх боків до стану обвуглювання. Потім складіть перець в пакет, зав`яжіть його. Через 4-5 хвилин звільніть солодкий перець від шкірки, насіння, наріжте м`якоть на кубики. Складіть перець в салатницю.
4
Огірки наріжте невеликими шматочками або брусочками. Якщо огірки мають жорстку шкірку, позбудьтеся від неї. Помідори накришить великими кубиками, краще якщо томат буде м`ясистим. Цибулю очистіть від лушпиння, потім наріжте на кубики. Підготовлені овочі викладіть до перцям.
5
Петрушку подрібніть гострим ножем. З`єднайте з овочами, перемішайте. Салат заправте оливковою олією, капніть кілька крапель оцту, перемішайте.
6
Бринзу натріть на тертці або накришить руками.
7
Розкладіть салат шопский по порційних тарілках, на кожну порцію зверху викладіть натерту бринзу. Перець мелений запропонуйте окремо.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Як приготувати овочевий салат
- Овочевий салат з авокадо і кунжутним насінням
- Салат з курячою грудкою і овочами
- Салат з креветок і овочів
- Огірки по-корейськи
- Овочевий салат з сиром тофу
- Як приготувати салат з овочами і копченої качкою
- Як зробити грецький салат
- Афінський салат
- Як приготувати салат з морської капусти з крабовими паличками і кукурудзою?
- Як приготувати "фермерський" салат
- Салат польський з телятини з окостом
- Салат з маринованих мідій
- Як приготувати салат з тунця з томатною сальсою
- Салат «досконалий безлад»
- Як приготувати салат до курки
- Як приготувати салат з перцем
- Як приготувати в`єтнамський салат з фунчозой
- Копчено-м`ясний салат
- Готуємо теплий салат з баклажанами і м`ясом
- Як приготувати салат "золоті піски"