Як готувати гриби шиітаке - рецепт
Відео - Протиракову засіб Здорова їжа Як готувати шиітаке. Частина 2
Зміст
Гриби шиітаке - часто зустрічається компонент східної кухні. Відомі вони дуже давно, стародавні китайські лікарі описували їх як ліки від старості і немічності. Сучасною наукою підтверджені лікувальні властивості грибів шиітаке, регулярне вживання їх в їжу знижує рівень холестерину в крові, підвищує потенцію, знижує ризик утворення серцево-судинних захворювань і утворення пухлин. сьогодні ці гриби можна придбати в торговій мережі в свіжому і сушеному вигляді. З них можна готувати супи і другі страви.
Вам знадобиться
- 300 г яловичини;
- 300 г свіжих грибів шиітаке;
- 2 головки ріпчастої цибулі;
- перець солодкий - один;
- 3 помідори середнього розміру;
- 150 г сметани;
- масло рослинне;
- столова ложка борошна;
- сіль
- лавровий лист
- перець за смаком.
Відео - гриби шиітаке КОРИСТЬ І ШКОДА
Інструкція
1
Підготуйте всі інгредієнти гуляшу: почистіть і поріжте дрібно цибулю, наріжте солодкий перець соломкою. Помідори складіть в миску, залийте окропом і залиште на 3 хвилини. Потім злийте гарячу воду і обдайте їх холодною. Наріжте їх на часточки. М`ясо вимити, обсушити і наріжте шматочками розміром з волоський горіх.
2
Гриби не мийте, а витріть вологою серветкою, капелюшки поріжте на четвертинки, ніжки розірвіть уздовж волокон, це збереже їх природний аромат.
3
У сотейнику розігрійте рослинне масло, пасеруйте цибулю, додайте м`ясо і обсмажте його на сильному вогні 3-5 хвилин. Потім присипте борошном і обсмажити ще хвилину, помішуючи.
4
Покладіть в м`ясо помідори, перець, долийте гарячої води так, щоб вона покривала м`ясо, і тушкуйте на повільному вогні 30 хвилин.
5
Поки гаситься м`ясо - приготуйте гриби. Розігрійте на сковороді ложку рослинної олії, висипте в масло підготовлені гриби і смажте, помішуючи, на сильному вогні до тих пір, поки не випарується вода. Гриби повинні придбати яскраво виражений м`ясний аромат. До речі, таку заготовку з грибів можна використовувати і в інших стравах.
6
За півгодини до готовності м`яса додайте туди гриби, сметану, сіль, перець, лавровий лист і тушкуйте до повної готовності. Подавайте гуляш з картопляним пюре, прикрасивши його зеленню.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Корисні властивості грибів шиітаке
- Як приготувати грибну підливу
- Як готувати сушені гриби
- Як смажити гриби гливи
- Як смажити гриби з цибулею
- Як готувати суп з грибів і перловки
- Огірковий суп з водоростями комбу і грибами шиітаке
- Як смажити сушені гриби
- Як приготувати сушені гриби шиітаке
- Що приготувати з білих заморожених грибів
- Як зробити грибну ікру
- Гриби з чилі, імбиром і локшиною соба
- Як готувати сушені білі гриби
- М`ясний суп з лісовими грибами
- Як приготувати сморчки
- Як приготувати рис зі свіжими лисичками
- Як готувати солянку з капусти
- Як готувати шиітаке
- Як робити підливу до макаронів
- Гострий лимонний курча
- Як готувати різотто з помідорами