Як готувати шиітаке

Відео - Малишева-Продукти життя - гриби Шиитаке

Деревне гриб шиітаке у японців вважається цар-грибом. Одне з його назв - гриб-імператор, або гриб сплячого Будди. Це найдивовижніший гриб, який за своїми цілющими властивостями прирівнювався до женьшеню. Але шиітаке зростає тільки в певних, улюблених місцях і щасливий був той грибник, який знав, де знаходиться така плантація.
Вам знадобиться
  • Гриби шиітаке (свіжі або сушені)
  • вода
  • Курячий бульйон
  • яйце
  • пекінська капуста
  • локшина
  • зелень
Інструкція
1



Шиітаке можна додавати в супи, також можна приготувати маринад для м`яса, приготувати гриби на пару або просто посмажити. Підготовка грибів залежить від того, в якому вигляді вони були придбані.

Якщо гриби свіжі, то перед приготуванням гриби очищаються від землі і бруду. Переважно не мити гриби, а протерти вологою серветкою. Потім потрібно відокремити ніжки (через щільність вони використовуються не в усі страви). Якщо гриби будуть готуватися цілком, то на капелюшку робиться хрестоподібний надріз для декоративності.

2
Якщо шиітаке сухі, то їх слід замочити в теплій воді на 2-3 години або на ніч. Після цього потрібно вийняти гриби з води і обережно віджати. Потім капелюшки потрібно нарізати скибочками. З води, в якій замочували гриби можна зварити суп або додати її при гасінні страв.
3
Після того, як гриби підготовлені, починаємо готувати гострий суп.

Потрібно довести до кипіння курячий бульйон, а в цей час потрібно порізати смужками пекінську капусту і гострий перець чилі (насіння з перцю попередньо видалити).

Відео - cooking Shiitake Mushroom як готувати шиітаке 3

4

Відео - шиїтаке КОРИСТЬ І ШКОДА | гриби шиітаке користь і шкода відгуки, готувати шиітакі гриб

Потім в киплячий бульйон потрібно покласти нарізані капусту і перець. Після 3-4 хвилин кипіння додати нарізані гриби шиітаке і локшину.
5

Відео - cooking Shiitake Mushroom як готувати шиітаке 2

Після цього потрібно зменшити вогонь і варити суп до готовності локшини. У цьому час в окремому посуді збивається сире яйце, а потім вливається в суп, безперервно помішуючи. Після цього суп знімається з вогню. Суп готовий. При подачі суп можна посипати зеленню.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як готувати шиітаке