Як готувати шиітаке
Відео - Малишева-Продукти життя - гриби Шиитаке
Зміст
Деревне гриб шиітаке у японців вважається цар-грибом. Одне з його назв - гриб-імператор, або гриб сплячого Будди. Це найдивовижніший гриб, який за своїми цілющими властивостями прирівнювався до женьшеню. Але шиітаке зростає тільки в певних, улюблених місцях і щасливий був той грибник, який знав, де знаходиться така плантація.
Вам знадобиться
- Гриби шиітаке (свіжі або сушені)
- вода
- Курячий бульйон
- яйце
- пекінська капуста
- локшина
- зелень
Інструкція
1
Шиітаке можна додавати в супи, також можна приготувати маринад для м`яса, приготувати гриби на пару або просто посмажити. Підготовка грибів залежить від того, в якому вигляді вони були придбані.
Якщо гриби свіжі, то перед приготуванням гриби очищаються від землі і бруду. Переважно не мити гриби, а протерти вологою серветкою. Потім потрібно відокремити ніжки (через щільність вони використовуються не в усі страви). Якщо гриби будуть готуватися цілком, то на капелюшку робиться хрестоподібний надріз для декоративності.
2
Якщо шиітаке сухі, то їх слід замочити в теплій воді на 2-3 години або на ніч. Після цього потрібно вийняти гриби з води і обережно віджати. Потім капелюшки потрібно нарізати скибочками. З води, в якій замочували гриби можна зварити суп або додати її при гасінні страв.
3
Після того, як гриби підготовлені, починаємо готувати гострий суп.
Потрібно довести до кипіння курячий бульйон, а в цей час потрібно порізати смужками пекінську капусту і гострий перець чилі (насіння з перцю попередньо видалити).
Відео - cooking Shiitake Mushroom як готувати шиітаке 3
4
Відео - шиїтаке КОРИСТЬ І ШКОДА | гриби шиітаке користь і шкода відгуки, готувати шиітакі гриб
Потім в киплячий бульйон потрібно покласти нарізані капусту і перець. Після 3-4 хвилин кипіння додати нарізані гриби шиітаке і локшину.
5
Відео - cooking Shiitake Mushroom як готувати шиітаке 2
Після цього потрібно зменшити вогонь і варити суп до готовності локшини. У цьому час в окремому посуді збивається сире яйце, а потім вливається в суп, безперервно помішуючи. Після цього суп знімається з вогню. Суп готовий. При подачі суп можна посипати зеленню.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Корисні властивості грибів шиітаке
- Роли футомакі з грибами
- Як готувати сушені гриби
- Як збирати і готувати гриби-зонтики
- Скільки готувати гриби-гливи
- Як готувати гриби білі в сметані
- Як готувати суп з грибів і перловки
- Огірковий суп з водоростями комбу і грибами шиітаке
- Грибний суп-пюре
- Як смажити сушені гриби
- Як приготувати сушені гриби шиітаке
- Скільки потрібно варити білі гриби
- Гриби з чилі, імбиром і локшиною соба
- Як варити білі гриби
- Як приготувати білі гриби
- Як готувати гриби шиітаке - рецепт
- Як готувати сушені білі гриби
- Як приготувати суп "уйхази"
- Місо суп з тофу і шиітаке
- Як приготувати пшеничну локшину з куркою
- Гострий лимонний курча