Як приготувати картопляні пиріжки

Відео - Зрази картопляні з м`ясом / Картопляники / Що приготувати із залишків картопляного пюре?

Картопляні пиріжки будуть прекрасною альтернативою звичайним, з дріжджового або прісного тіста. Ніжні, що тануть у роті вони припадуть до смаку всій родині. Та й часу на їх приготування йде набагато менше. Спробуйте приготувати картопляні пиріжки з начинкою з бринзи і зеленої цибулі.
Вам знадобиться
  • картопля - 1 кг;
  • яйця - 3 штуки;
  • вершкове масло - 30 г;
  • борошно - 2 склянки;
  • рослинне масло - 1/2 склянки;
  • бринза - 300 г;
  • зелена цибуля - 1 пучок;
  • сіль за смаком;
  • перець - за смаком.

Відео - Як приготувати пиріжки з картоплею. Офігенний рецепт від Івана!

Інструкція
1



Відваріть картоплю, його можна зварити в мундирах або очищеним, різниці немає. Злийте всю воду і добре розімніть його толкушкой або пропустіть через м`ясорубку. Головне, щоб картопляне пюре вийшло без грудочок. Додайте в нього вершкове масло, сіль і перець.
2
Коли пюре трохи охолоне, додайте в нього 1 яйце і 1 білок. Все добре перемішайте, потім поступово додайте 1 склянка борошна і вимішайте до однорідної маси. Викладіть отримане тісто на стіл, посипаний борошном, і продовжуйте місити руками, додаючи борошно, що залишилося, поки тісто не стане еластичним і перестане прилипати до рук. можна формувати пиріжки і не додаючи більше борошна, але тоді руки треба кожен раз змащувати рослинною олією.
3
Приготуйте начинку з бринзи: дрібно поріжте її кубиками або розімніть вилкою, додайте дрібно нарізану зелену цибулю і сире яйце, ретельно перемішайте.
4
Розділіть картопляне тісто на невеликі кульки. Розкачайте кульку в коржик, на одну половину якої покладіть начинку. Накрийте начинку другою половиною коржа і заліпити пиріжок. картопляні пиріжки укладайте на деко, рясно змащений олією.
5
змастіть пиріжки зверху яєчним жовтком, розмішаним навпіл з водою. Випікайте їх в духовці 20-30 хвилин при температурі 200 градусів. подавайте картопляні пиріжки зі сметаною або политими топленим маслом.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як приготувати картопляні пиріжки