З картопляного пюре, як говорилося вище, можна приготувати безліч різноманітних страв, варто лише "увімкнути" фантазію. Проте найпоширенішими стравами є картопляні зрази, пироги і запіканки.
Як приготувати картопляний пиріг
Вам знадобиться:
- дві склянки картопляного пюре;
- два яйця;
Відео - Що робити з пюре на наступний день? Картопляники))
- 1/2 склянки кефіру;
- 1/2 чайної ложки соди;
- сіль і спеції (за смаком);
- 150 грамів свіжих печериць;
- цибулина;
- одна середня морква;
Відео - Запіканка з картопляного пюре
- невеликий пучок петрушки і кропу;
- борошно (скільки візьме тісто).
Відео - Кульки з картопляного пюре з шинкою і сиром ЛЕГКО! Easy Potato Balls With Cheese
Для заливки:
- два яйця;
- 1/2 склянки майонезу;
- сіль.
Відео - Страви з Пюре Картоплі
Візьміть картопляне пюре, якщо в ньому є грудочки, то розімніть їх. Додайте до нього яйце, сіль, чайну ложку борошна, спеції за смаком і все ретельно перемішайте. Візьміть каструлю, вилийте в неї кефір, додайте яйце і соду і поступово всипати в цю масу борошно і перемішайте. Замісити еластичне тісто середньої густини. Гриби промийте, обсушити, наріжте пластинками і обсмажити в невеликій кількості рослинного масла до золотистого кольору. Моркву і цибулю очистити, нарізати і також обсмажте. Форму для випічки змастіть маслом, на дно покладіть тісто і сформуйте "бортики", На тісто викладіть прожаренние цибулю і моркву, на них - картопляний фарш, потім - гриби. У невеликій ємності змішайте всі інгредієнти для заливки і полийте нею пиріг. Зверху прикрасьте рубаною зеленню. Випікайте пиріг до готовності в духовій шафі при температурі 180 градусів (час випікання від 30 до 40 хвилин, залежить від діаметру форми).
Відео - Страви з картопляного пюре рецепти з фото
Як приготувати картопляні зрази з сиром
Вам знадобиться:
- дві склянки пюре;
- два яйця;
- стакан сиру;
- пучок свіжого кропу;
- борошно (скільки візьме тісто);
- рослинна олія.
У мисці змішайте картопляне пюре і яйце, посоліть дану суміш. Додайте до цієї маси стільки борошна, щоб вийшло м`яке податливе тісто. Далі приготуйте начинку: сир змішайте з яйцем і рубаним кропом, посоліть. Поставте сковороду на вогонь, налийте в неї масло, самі ж тим часом з картопляного тіста сформуйте пиріжок-зразу, всередину покладіть невелику кількість начинки і защіпніте край. Помістіть готову зразу на сковороду. Таким же чином сформуйте інші зрази і обсмажте з обох боків до золотистого кольору. Картопляні зрази готові, подавати їх найкраще зі сметанним або часниковим соусом, які можна приготувати самостійно.
