Як приготувати картопляний пиріг
Відео - ПИРІГ М`ясний З картоплею: ПРОСТИЙ РЕЦЕПТ від VIKKAvideo
Зміст
Сьогодні важко уявити, що картопля була завезена в Європу з Південної Америки всього близько 300 років тому. Він швидко став популярний і тепер займає почесне місце в кулінарії різних народів. З нього можна приготувати безліч смачних і поживних страв. Картоплю варять, тушкують, смажать, запікають, з нього можна навіть спекти пиріг.
Вам знадобиться
- Для картопляного пирога:
- 1 кг картоплі;
- 2 яйця;
- 3 середні цибулини;
- 1 стакан молока;
- 3 столових ложки вершкового масла;
- рослинна олія;
- панірувальні сухарі;
- сіль.
- Для грибного соусу:
- 50 г сухих грибів;
- столова ложка борошна;
- головка цибулі;
- столова ложка вершкового масла;
- рослинна олія;
- сіль.
Відео - Просто смачно - Картопляний пиріг
Інструкція
1
Картопля почистіть, помийте і зваріть. Злийте воду, а каструлю з картоплею ще деякий час потримайте на слабкому вогні або в духовці, щоб залишок води випарувався.
2
Почистіть ріпчасту цибулю, дрібно поріжте і обсмажте на олії.
3
Протріть картопля гарячим крізь сито або розімніть дерев`яним товкачем. Додайте вершкове масло, яйця і сіль.
4
Закип`ятіть молоко і поступово влийте його в картопляне пюре. Все добре розмішайте і злегка збийте ложкою.
5
Змастіть форму або сковороду маслом і посипте панірувальними сухарями. Перекладіть в неї половину картопляної маси і розрівняйте.
6
Покладіть на картопляну масу шар підсмаженого лука і накрийте іншою частиною картопляного пюре. Знову розрівняйте, збризніть маслом або змастіть сметаною.
7
Розігрійте духовку до 200 градусів і поставте в нього форму з картопляним пирігом запікатися хвилин на двадцять-двадцять п`ять.
8
До картопляного пирігу можна подати грибний соус. Для його приготування промийте гарненько сухі гриби в теплій кип`яченій воді і замочіть в трьох склянках холодної води протягом двох-трьох годин.
9
Зваріть гриби в тій же воді, в якій вони замочували. Чи не соліть. Коли гриби будуть готові, процідіть бульйон через сито або складену в декілька шарів марлю. Варені гриби дрібно наріжте.
10
Розтопіть в сковороді вершкове масло і підсмажте на ньому борошно до світло-коричневого кольору. Розведіть двома склянками гарячого процідженого грибного бульйону.
11
Варіть соус при слабкому кипінні хвилин п`ятнадцять-двадцять.
12
Почистіть ріпчасту цибулю, дрібно поріжте і посмажте на рослинній олії. Додайте до нього нарізані варені гриби і злегка підсмажте їх разом з цибулею.
13
Перекладіть гриби з цибулею в соус, посоліть і дайте прокипіти кілька хвилин.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Як приготувати грибну підливу
- Як варити суп із сухих грибів
- Як приготувати картопляну запіканку з грибами
- Як приготувати соус до картоплі
- Як приготувати свіжі гриби
- Як приготувати соус до овочів
- Що приготувати з білих заморожених грибів
- Як приготувати картоплю з грибами
- Грибний пиріг на галетної основі
- Пиріг з грибами і картоплею
- Пастуший картопляний пиріг
- Як приготувати ірландський пастуший пиріг
- Як приготувати м`ясний пиріг з картопляного тіста
- Як приготувати рибний пиріг з креветками?
- Як варити заморожені печериці
- Як зварити опеньки
- Як приготувати котлети-напівфабрикати
- Як приготувати калугу
- Як смачно приготувати підливу
- Що можна приготувати з фаршу
- Як приготувати гриби з картоплею в аерогрилі