Пісний рецепт: пиріжки з начинкою на картопляному відварі

Відео - Пиріжки картопляні з капустою відео рецепт.Велікій пост.

За статутом Великого посту з понеділка по п`ятницю - їжа рослинного походження без масла. У суботу та неділю вирішуються вино і рослинна олія. Пиріжки з пісною начинкою, приготовані на картопляному відварі - це блюдо пісної випічки, для тих, хто дотримується посту.
Вам знадобиться
  • - борошно пшеничне - 4 склянки;
  • - картопляний відвар - 0,5 л .;
  • - цукор - 2 ст. л .;
  • - рослинне масло - 100 мл .;
  • - дріжджі хлібопекарські - 25 грам;
  • - сіль
  • Для начинки:
  • - відварну картоплю - 800 грам;
  • - ріпчаста цибуля - 5 шт .;
  • - гриби - 300 грам;
  • - соєвий соус;
  • - Зелена цибуля.
Інструкція



1
Картоплю очистити від шкірки і відварити. Злити картопляний відвар в миску і охолодити його до температури 40 градусів. Відварну картоплю відкласти в іншу миску і розім`яти товкачем до стану пюре (начинка). Дріжджі розім`яти чайною ложкою і розвести невеликою кількістю теплої кип`яченої води. У миску ввести розведені дріжджі, потім додати цукор, сіль, рослинне масло і просіяне борошно.
2
Замісити тісто. Щоб почався процес бродіння, поставити миску з тестом в тепле місце. Коли тісто підніметься і з`явиться "шапка", то його потрібно обминути, після цього знову в тепле місце і обминути ще раз.
3
Поки тісто підходить, потрібно приготувати начинку - вона буде теж пісна. Гриби відварні і ріпчасту цибулю дрібно нарізати і обсмажити на олії + соєвий соус. Посолити, поперчити і порізати в кінці зелена цибуля. Додати в картопляне пюре. Все перемішати.
4
З пласта тіста вирізати кружальця, покласти по 1 -2 чайній ложці начинки, защипати краї. Деко змастити за допомогою силіконової пензлика невеликою кількістю рослинного масла. Розташувати пісні пиріжки на деко, залишити на 10 хвилин і змастити міцної чайної заварки. Випікати в духовці до готовності 35 хвилин при температурі 180 градусів.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Пісний рецепт: пиріжки з начинкою на картопляному відварі