Розтягаї з грибною начинкою
Відео - Пиріжки з грибами: випікаємо пиріжки з грибною начинкою
Ці розтягаї не тільки смачні, але і красиві. Їх цілком можна поставити на святковий стіл.
Вам знадобиться
- Для тесту:
- 2 ст. борошна;
- 1 яйце;
- 2 ст. л. вершкового масла;
- 0,5 ст. молока;
- 1 ст. л. цукру;
- 10 р сухих дріжджів;
- 0,5 ч. Л солі;
- Для начинки:
- 150 м копченого або солоного лосося;
- 0,5 ст. рису;
- 100 г. сушених грибів;
- 2 яйця;
- 50 г. свіжого зеленого лука;
- Сіль.
Інструкція
1
Спочатку потрібно підготувати тісто. Для цього необхідно злегка підігріти молоко. Розвести в молоці сухі дріжджі, додати в суміш цукор і борошно. (1 столову ложку). Розмішати інгредієнти і залишити в тепле місце приблизно на 30 хвилин. Після цього додати в опару масло, яйце, решту борошна і сіль. Ретельно вимісити тісто і, накривши його серветкою (можна скористатися харчовою плівкою), залишити підніматися. Коли тісто підніметься, потрібно ще раз його обминути.
2
Для приготування начинки слід замочити гриби у воді і залишити на дві години. З плином часу потрібно злити воду, промити і дрібно нашаткувати гриби. Відварити яйця і натерти їх на тертці. Нарізати цибулю. Рис відварити. Змішати гриби, з рисом і яйцями. Додати перець і сіль. З отриманої маси сформувати ковбаски довжиною близько 6 см.
3
Скачати з тіста кульки, діаметром приблизно 5-6 см. Залишити кульки настоятися на 10 хвилин. З кульок розкачати коржі товщиною 4 мм. На коржі покласти начинку і защипати краї, залишивши в центрі невеликий отвір. Розтягаї викласти на застелений пергаментом деко і дати постояти приблизно 10-15 хвилин, після чого змастити їх яйцем. Випікати розтягаї приблизно 20 хвилин в розігрітій духовці. Температура випікання - 200 градусів.
4
Лосось нарізати смужками, згорнути в трояндочку і помістити в центр кожного готового расстегая.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Розтягай: як готувати смачні страви
- Готуємо здобні булочки "як в дитинстві"
- Як приготувати тісто для ватрушок
- Як випікати пиріжки
- Як смачно приготувати пиріжки
- Як приготувати хачапурі по-імеретинськи
- Як приготувати смачні пиріжки з м`ясом
- Цільнозернові гарбузове "коліщатка" з начинкою
- Рисові тортики з абрикосами
- Пиріжки з сиром
- Трикутні пиріжки з капустою
- Сирні пиріжки з начинкою
- Смачні хачапурі з дріжджового тіста
- Домашні гамбургери
- «Трояндочки» з начинкою
- Печені пиріжки з картоплею і цибулею
- Як приготувати булочки з корицею і вершкової глазур`ю
- Пісний рецепт: пиріжки з начинкою на картопляному відварі
- Пиріжки
- Пиріжки з безопарного дріжджового тіста
- Як зробити тісто на пиріжки