ßê ïðèãîòóâàòè ñìà÷í³ ïèð³æêè ç ì`ÿñîì
³äåî - Ïðîñò³ ïèð³æêè ç ì`ÿñîì - Ðåöåïò Áàáóñ³ Åììè
Ïèð³æêè º ñèìâîëîì çàòèøêó, â áàãàòüîõ ñ³ì`ÿõ ¿õ ðåöåïòè ïåðåäàþòüñÿ ç ïîêîë³ííÿ â ïîêîë³ííÿ. Ó Ðîñ³¿ ùå áàãàòî ñîòåíü ðîê³â òîìó ãîñïîäèíþ áóäèíêó îö³íþâàëè çà âì³ííÿì ãîòóâàòè ¿æó ³ ïåêòè ïèðîãè.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- Äëÿ òåñòó:
- -500 ã áîðîøíà;
- -150 ã ìàðãàðèíó;
- -2 ÿéöÿ (æîâòêè);
- -100 ã ñìåòàíè;
- -50 ã äð³æäæ³â;
- -3 ñò. ëîæêè ìîëîêà;
- -1 ÷. Ëîæêà öóêðó.
- Äëÿ íà÷èíêè:
- -300 ã âàðåíîãî ì`ÿñà;
- -1 ñò. ëîæêà âåðøêîâîãî ìàñëà;
- -1 ÿéöå;
- -1 öèáóëÿ;
- -ïåðåöü, ñ³ëü çà ñìàêîì.
²íñòðóêö³ÿ
1
Ðîç÷èí³òü â ìîëîö³ äð³æäæ³, ïåðåì³øàí³ ç öóêðîì. Äîäàéòå ñòîëîâó ëîæêó áîðîøíà ³ ïîñòàâòå â òåïëå ì³ñöå àáî íà ñîíöå íà 15 - 20 õâèëèí. Êîëè çàêâàñêà ï³ä³éäå, âëèéòå ¿¿ â ïðîñ³ÿíå áîðîøíî (400 ã), äîäàéòå æîâòêè, ñìåòàíó ³ çàì³ñ³òü íåêðóòå ò³ñòî. Çàëèøòå éîãî â ñïîêî¿ íà 30-40 õâèëèí. Êîëè ï³ä³éäå, ðîçêà÷àòè â ïëàñò, âèêëàä³òü íà íüîãî ð³âíèì øàðîì ïîðóáàíèé ç áîðîøíîì (100 ã) ìàðãàðèí.
2
Ñêëàä³òü êîíâåðòîì ³ ðîçêà÷àòè ò³ñòî â íàïðÿìêó â³ä ñåáå. Ïîñèïòå áîðîøíîì, çíîâó ñêëàä³òü êîíâåðòîì ³ ðîçêà÷àòè. Ïðîðîá³òü öå 3 - 4 ðàçè. Íàð³æòå êâàäðàòàìè 6õ6 ñì, ïîêëàä³òü íà êîæåí íà÷èíêó, ñêëàä³òü òðèêóòíèêîì (ÍÅ çàùèïóþòü), âèêëàä³òü íà çìàùåíå æèðîì äåêî, ùå çìàñò³òü á³ëêîì. Âèï³êàéòå â äîáðå íàãð³ò³é äóõîâö³ 20 - 25 õâèëèí.
3
Ùîá ïðèãîòóâàòè íà÷èíêó, ïðîïóñò³òü ÷åðåç ì`ÿñîðóáêó âàðåíå ì`ÿñî. Äîäàéòå îáñìàæåí³ íà âåðøêîâîìó ìàñë³ öèáóëþ, ðóáàíå ÿéöå, ñ³ëü, ïåðåöü. Ïåðåì³øàéòå â îäíîð³äíó ìàñó. ßêùî íà÷èíêà âèéøëà ãóñòà, äîäàéòå îäíó ëîæêó ìàéîíåçó.
Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:
Ñõîæ³
- ßê ïðèãîòóâàòè ïèð³ã ç ãðèáàìè
- ßê ïðèãîòóâàòè êàðòîïëÿí³ ïèð³æêè
- ßê ïðèãîòóâàòè ðèáíèé ïèð³ã ç ðèñîì
- ßê ñïåêòè ñìà÷í³ ïèð³æêè
- ßê âèï³êàòè ïèð³æêè
- ßê ïðèãîòóâàòè ò³ñòî áåç äð³æäæ³â
- ßê ñìà÷íî ïðèãîòóâàòè ïèð³æêè
- ßê çðîáèòè ïèð³æêè ç ì`ÿñîì
- ßê ïåêòè ïèð³æêè ç êîâáàñîþ
- ßê êóõîâàðèòè ïèð³æêè
- ßê ïðèãîòóâàòè øâèäêî ò³ñòî äëÿ ï³öè
- Ëèòîâñüê³ ïèð³æêè "ê³á³íàé"
- Ïèð³æêè ç ñèðîì
- Òðèêóòí³ ïèð³æêè ç êàïóñòîþ
- Ïèð³æêè ç êàðòîïëåþ íà øâèäêó ðóêó
- Ñèðí³ ïèð³æêè ç íà÷èíêîþ
- ßê ñïåêòè õâ³ðòêè
- ßê ïðèãîòóâàòè ïèð³æêè ç ôðóêòîâîþ íà÷èíêîþ
- ßê ïåêòè ïèð³æêè ç ïå÷³íêîþ
- ßê ïðèãîòóâàòè ïèð³æêè ç ïð³ñíîãî ò³ñòà
- ßê ïðèãîòóâàòè ïèð³æêè ç öèáóëåþ ³ ÿéöÿìè