Огірки часто зберігають при низьких температурах в магазинних вітринах, якщо такі огірки відкрити і прибрати в холодильник, то вони досить швидко перетворяться в неприємну кашу. Огірки погано переносять різкі перепади температур. Вони «застуджуються» при температурі нижче шести градусів, через це на них утворюється неприємна слиз, починають розвиватися гнильні бактерії. Можна врятувати огірки від гнилі, досить покласти в пакет до огірків шматочок хрону або очищений зубчик часнику.
Відео - Експеримент огірки свіжі в банку
Як правильно зберігати огірки
Хтось після покупки миє огірки і прибирає на зберігання - це неправильно. Краще обробити їх вазеліном або воском. Витрата поживних речовин зменшиться, огірки будуть зберігати свій вигляд більше місяця. Огірки з грядки вже мають захист від гниття, їх не треба мити, зберігайте їх сухими.
Відео - Як зберегти помідори свіжими | # Какхранітьпомідори # храненіепомідор #edblack
Інший спосіб збереження огірків - загорнути кожен овоч в паперовий рушник, прибрати в пакет. А ще можна поставити огірки в широкий посуд, налити воду і міняти її кожен день, щоб вона не починала гаснути.
Огірки не рекомендується зберігати разом з бананами, яблуками та іншими овочами, які виділяють етилен. Вирішуйте самі, де вам зручніше зберігати огірки - в холодильнику або ж великій каструлі.
