Як зробити малосольні огірки

Зелені хрусткі огірочки з запахом кропу і часничку самі просяться в рот. У сезон збору врожаю кожна господиня прагне побалувати сім`ю малосольними огірками з розсипчастою молодою картоплею. Ці овочі солять в скляних банках, бочках, емальованих каструлях. Тільки не використовуйте для цих цілей алюмінієвий посуд. Визначившись з ємністю, переходите до рецептів.
Вам знадобиться
  • Малосольні огірки:
  • огірки;
  • зелень і парасольку кропу;
  • часник;
  • смородинові листи;
  • лист хрону;
  • чорний і запашний перець;
  • сіль.
  • Огірки без розсолу:
  • огірки;
  • часник;
  • кріп;
  • п / е пакет;
  • сіль за смаком.
  • Малосольні огірки за 5 хвилин:
  • огірки;
  • зелень кропу;
  • часник;
  • сіль за смаком;
  • контейнер з кришкою.
Інструкція
1
малосольні огірки.
У маленьких пухирчатою огірочків відріжте попки, тоді огірки швидше просоляться. Покладіть на дно банки парасольку кропу, часник, смородинові листи і лист хрону. Помістіть огірки в банку щільно, але не здавлюйте їх, щоб не пом`ялися.
2
Зробіть розсіл. Закип`ятіть воду з сіллю, кількома горошинами чорного і запашного перцю. Сіль беріть з розрахунку 2 ст. ложки на один літр води. Злегка остудіть розсіл, потім перелийте його в банку. Залиште в теплому місці. Через день огірки будуть готові.



3
Якщо огірки залити холодним розсолом, а потім потримати банку на кухні, то через два дня будуть чудові хрусткі малосольні огірочки.
4
Готові малосольні огірки закрийте кришкою і поставте в холодильник.
5
Огірки без розсолу.
Розріжте свіжі огірки уздовж на дві частини і покладіть в глибоку миску. Почистіть кілька зубчиків часнику і подрібніть його. Наріжте зелень кропу. Складіть все до огірків.
6
Посоліть суміш і перемішайте її руками, щоб всі інгредієнти рівномірно розподілилися.
7
Покладіть перемішані огірки в щільний п / е пакет і зав`яжіть його, попередньо випустивши все повітря. Залиште при кімнатній температурі на годину. Потім їх можна подавати до столу.
8
Малосольні огірки за 5 хвилин.
Застосовуйте цей рецепт в будь-який час року. Огірки вийдуть малосольними навіть з довгих, призначених на салат. Наріжте огірки або уздовж на дві або чотири частини, або порубати упоперек великими шматками. Складіть в пластиковий контейнер з кришкою.
9
Порубати свіжу зелень кропу, кілька зубчиків часнику, шматочок кореня хрону. Перекладіть до огірків. Посоліть і закрийте міцно кришкою.
10
Сильно потрясіть вміст контейнера пару хвилин. Залиште трохи постояти і знову потрясіть. Ваші малосольні скоростиглі огірочки готові до столу.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як зробити малосольні огірки