Овочевий суп «калейдоскоп»

Відео - Як приготувати овочевий суп

Родзинка цього овочевого супу - ріпа! Здивуйте гостей незвичайним стравою «Калейдоскоп».
Вам знадобиться
  • - картопля 3 шт. ,
  • - морква 1 шт. ,
  • - ріпа 1 шт. ,
  • - огірки 2 шт. ,
  • - цибулина -1 шт. ,
  • - зелений горошок 0,5 склянки,
  • - кріп, петрушка за смаком,
  • - 2 бульйонні кубики,
  • - оливкова або рослинне масло для смаження.
Інструкція
1
Лук, ріпу і половину моркви нарізати маленькими кубиками. Другу половину моркви натерти на крупній тертці. Огірки очистити від шкірки і нарізати кубиками.
2
Картоплю очистити і нарізати. Картоплю поставити варити в бульйоні. Не забудьте: якщо готуєте на бульйонних кубиках, солити суп додатково не варто. Лук, терту моркву та ріпу обсмажити на маслі (краще оливковій, але можна і на вершковому). Коли картопля буде майже готовий, опустити моркву, нарізану кубиками і додати в бульйон засмажку.
3
Поварити 10 хвилин, додати огірки і зелений горошок (можна взяти і консервований, але смак вже буде не той, що у свіжого) і варити ще 10 хв. Кріп і петрушку дрібно порубати, але в суп не висипати, а подавати до столу на окремій тарілочці, бажаючі самі додадуть, так само як і сметану, на власний смак.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Овочевий суп «калейдоскоп»