Як готувати чорні гриби

Відео - Корисні властивості китайських деревних грибів Mu Er

Крім добре знайомих груздів, лисичок і опеньків, є ще й інші, менш відомі - чорні гриби. Їх різновидів також чимало. Це шитаки, сянгу, муер і ін. З грибів муер, наприклад, можна приготувати салати, гарячі страви і навіть кисіль. У нас такі гриби продаються в сухому вигляді. Перед приготуванням їх обов`язково потрібно замочувати.
Вам знадобиться
  • один пакетик чорних грибів (сухих);
  • кілька крапель оцту;
  • одна велика головка цибулі (ріпчастої);
  • 50 г рослинного масла (будь-якого);
  • 3 зубчики часнику;
  • дрібка солі.

Відео - рецепт як приготувати деревні гриби в соєвому соусі - how to prepare wood mushrooms in soy sauce

Інструкція



1
вийміть гриби з упаковки і добре переберіть. Залиште тільки неушкоджений продукт. Покладіть в каструлю (підійде і невелика каструлька). залийте сухі гриби окропом, додайте туди кілька крапель оцту і залиште на годину або два. коли гриби сильно збільшаться в розмірі, приблизно в 6-8 разів, і розкриються, злийте воду і посоліть їх. Гарячої води, при розмочування повинно бути достатньо, тому що один, навіть самий маленький гриб, здатний увібрати до 200 г води.
2
Візьміть велику цибулину і добре її очистіть. Вимийте в холодній воді. На сковорідку налийте олію (підійде будь-яке рослинне). Поставте її на вогонь. Наріжте цибулю великими шматочками і покладіть його на розігріту сковороду. Обсмажте цибулю (час від часу, перемішуючи) до появи легкого рум`янцю.
3
набряклі гриби вийміть з каструлі з водою і покладіть в друшляк. Промийте під струменем холодної води і складіть в миску. Посоліть.
4
залийте оброблені гриби засмажкою з киплячого масла і цибулі. Подрібніть часник (можна скористатися давілкой для часнику) і додайте все в миску з грибами. Добре перемішайте, часник і цибулю повинні розподілитися рівномірно по всій поверхні продукту. Залиште на деякий час на столі для охолодження. Коли охолоне, страва готова до вживання.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як готувати чорні гриби