Як готувати чорні гриби
Відео - Корисні властивості китайських деревних грибів Mu Er
Зміст
Крім добре знайомих груздів, лисичок і опеньків, є ще й інші, менш відомі - чорні гриби. Їх різновидів також чимало. Це шитаки, сянгу, муер і ін. З грибів муер, наприклад, можна приготувати салати, гарячі страви і навіть кисіль. У нас такі гриби продаються в сухому вигляді. Перед приготуванням їх обов`язково потрібно замочувати.
Вам знадобиться
- один пакетик чорних грибів (сухих);
- кілька крапель оцту;
- одна велика головка цибулі (ріпчастої);
- 50 г рослинного масла (будь-якого);
- 3 зубчики часнику;
- дрібка солі.
Відео - рецепт як приготувати деревні гриби в соєвому соусі - how to prepare wood mushrooms in soy sauce
Інструкція
1
вийміть гриби з упаковки і добре переберіть. Залиште тільки неушкоджений продукт. Покладіть в каструлю (підійде і невелика каструлька). залийте сухі гриби окропом, додайте туди кілька крапель оцту і залиште на годину або два. коли гриби сильно збільшаться в розмірі, приблизно в 6-8 разів, і розкриються, злийте воду і посоліть їх. Гарячої води, при розмочування повинно бути достатньо, тому що один, навіть самий маленький гриб, здатний увібрати до 200 г води.
2
Візьміть велику цибулину і добре її очистіть. Вимийте в холодній воді. На сковорідку налийте олію (підійде будь-яке рослинне). Поставте її на вогонь. Наріжте цибулю великими шматочками і покладіть його на розігріту сковороду. Обсмажте цибулю (час від часу, перемішуючи) до появи легкого рум`янцю.
3
набряклі гриби вийміть з каструлі з водою і покладіть в друшляк. Промийте під струменем холодної води і складіть в миску. Посоліть.
4
залийте оброблені гриби засмажкою з киплячого масла і цибулі. Подрібніть часник (можна скористатися давілкой для часнику) і додайте все в миску з грибами. Добре перемішайте, часник і цибулю повинні розподілитися рівномірно по всій поверхні продукту. Залиште на деякий час на столі для охолодження. Коли охолоне, страва готова до вживання.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Як заготовити гриби: засолювання холодним способом
- Як смажити мариновані гриби
- Як готувати сушені гриби
- Як приготувати м`ясо в горщиках з грибами
- Як варити суп із сухих грибів
- Як смажити гриби з цибулею
- Як готувати суп з грибів і перловки
- Як варити суп із сушених грибів
- Як приготувати локшину з грибами
- Готуємо тушковану картоплю з грибами
- Тушкована гарбуз з грибами
- Як готувати гриби в сметані
- Як готувати деревні гриби
- Як приготувати гриби в сметані
- Як зробити грибну ікру
- Як варити грибний суп з перловкою
- Салат з китайських грибів муер
- Як правильно солити гриби
- Як готувати сушені білі гриби
- Як приготувати смажені лисички
- Як приготувати гриби з картоплею в аерогрилі