Як приготувати китайські деревні гриби

Відео - як приготувати чорний китайський деревний гриб

китайські деревні гриби застосовуються для приготування смажених і тушкованих страв - гарнірів, салатів, закусок і супів. Вони широко поширені в Китаї, Таїланді і В`єтнамі. У наших магазинах вони продаються в невеликій коробочці і мають вигляд тонкої, ламкою та обвуглілої паперу.
Вам знадобиться
  • uріби;
  • цибуля;
  • морква;
  • фунчозу;
  • курка;
  • свіжий огірок;
  • яйця;
  • крохмаль;
  • рослинна олія;
  • часник;
  • цукор;
  • сіль;
  • соєвий соус.

Відео - китайські грибочки

Інструкція
1
замочіть гриби, при цьому врахуйте, що після цього вони збільшаться в обсязі приблизно в 10 разів. Тому візьміть відповідну велику каструлю з кришкою. Як правило, 1 коробочка грибів вбирає в себе 300 мілілітрів води.
2
залийте гриби теплою кип`яченою водою. Дайте постояти при кімнатній температурі 2-3 години під кришкою. Після цього ви побачите, що води зовсім не буде, а в каструлі залишиться величезний оберемок чорних блискучих грибів.
3



тепер залийте гриби звичайної холодною водою, закрийте кришкою і поставте в холодильник на 20-24 години.
4
Після цього гриби промийте, переберіть, зріжте місце кріплення грибних пелюсток. Занадто великі екземпляри розріжте на 2-3 частини. Перекладіть в друшляк і залиште, щоб стекла вода.
5
Копчену або відварну курку поріжте соломкою.
6
Свіжі огірки kb, j поріжте соломкою, або натріть на крупній тертці.
7
Моркву натріть на тертці і обсмажте з дрібно порізаною цибулею на олії. За бажанням можете покласти її в салат і в сирому вигляді.
8
Гриби обсмажити з цибулею або окремо, якщо цибуля ви обсмажували з морквою.
9
Фунчозу відваріть, відкиньте на друшляк і дайте трохи охолонути.
10
Збийте 2 яйця з 1 чайною ложкою крохмалю. На рослинному маслі спечіть млинці, остудіть і поріжте соломкою.
11
Всі інгредієнти покладіть в глибоку салатницю. Полийте соєвим соусом або посоліть, поперчіть, для соковитості посипте невеликою кількістю цукру. Видавіть кілька часточок часнику. Ретельно перемішайте. При необхідності заправте рослинним маслом або соєю. Поставте на 2-3 години в холодильник, щоб салат настоявся.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як приготувати китайські деревні гриби