Розглянемо, як приготувати роли в домашніх умовах. Безумовно, багато що залежить не тільки від вашої майстерності, а й від того, які продукти ви будете використовувати. Тому краще купити продукти в спеціальних секціях магазину. Як правило, там вказують сорт рису і рекомендації до його приготування.
За правилами, робити роли потрібно на спеціальній бамбуковій серветці, яку також можна придбати в супермаркеті. Вважається, що на ній набагато зручніше загортати роли в акуратні ковбаски. Отже, рогожу вибрали, тепер потрібно купити рис, водорості норі, кунжут, і основу для рола. В якості основи можуть виступити кальмари, креветки, каракатиці, червона риба, масляна риба, яєчний омлет, огірок і авокадо, сир Філадельфія і вершкове масло. Начинка, може бути вашим особистим винаходом, тому фантазуйте на здоров`я. Крім того, до роллам потрібен соєвий соус, васабі та імбир.
Відео - ЯК ПРИГОТУВАТИ РОЛИ (СУШІ) В ДОМАШНІХ УМОВАХ / НАЙСМАЧНІШІ РОЛИ ФІЛАДЕЛЬФІЯ / РЕЦЕПТ рол /
Ось деякі рекомендації, які допоможуть приготувати роли.
Відео - САМІ ПРОСТІ РОЛИ | ЛАНЧ БОКС
1. Відваріть рис. Рис потрібно ретельно промити в холодній воді. Потім варите рис, близько десяти хвилин і зніміть рис з вогню. Коли рис дійде, його потрібно остудити. Потім додайте сіль, кунжутне масло, перемішайте рис і знову підігрійте. рис буде в`язким і щільним.
Відео - Приготування ролів від А до Я
2. Розгорніть бамбукову серветку і викладіть на неї лист норі.
3. На норі рівним шаром викладіть рис. Рис потрібно укласти щільним шаром без пустот і зазорів.
4. Тепер вам потрібно укласти начинку. Начинку потрібно різати довгими стрічками, якщо вона це дозволяє. Відмінне поєднання червона риба, огірок і вершковий соус. Вершковий соус це вершкове масло, сіль і кунжутне масло.
Відео - Готуємо роли (суші) в домашніх умовах! Поради з приготування!
5. Начинку потрібно викласти так, щоб вона лежала уздовж смужок бамбука в серветці.
6. Коли все укладено, потрібно акуратно згорнути рулет. Для цього потрібно загортати рулет разом з серветкою. Саме цей прийом дозволяє отримати необхідну форму. Прокатати рулет потрібно кілька разів, щоб він залишився цілим після того, як ви развёрнёте серветку.
7. Готувати роли можна і на виворіт. Для цього потрібно перевернути лист норі з рисом і начинку викласти на водорості, а потім згорнути рол за допомогою серветки. Такі рулети можна прикрашати кунжутом, ікрою, або зеленню .
Подавайте роли з імбиром, васабі і соєвим соусом. Приємного вам апетиті.
