Як приготувати пельмені зі свининою і маринованими маслятами

Відео - Картопляна запіканка з маринованими маслятами

Пельмені - це одне з популярних страв російської кухні. Ця страва підійде як на обід, так і на вечерю. Їх можна купити, а можна і приготувати самим. Порадуйте рідних пельменями власного приготування з соковитою свинини і маринованих маслюків.
Вам знадобиться
  • Для тесту:
  • - сметана 4 столові ложки;
  • - борошно 4 склянки;
  • - вершкове масло 200 грам;
  • - окріп 1 стакан.
  • Для начинки:
  • - мариновані маслюки 400 грам;
  • - фарш зі свинини 400 грам;
  • - борошно 4 столові ложки;
  • - яйце 2 штука;
  • - цибуля ріпчаста 2 головки;
  • - часник 2 штуки;
  • - кріп 2 невеликих пучка;
  • - перець чорний і сіль на ваш смак.
Інструкція



1
У миску викладемо сметану, просеем борошно через сито і все ретельно перемішати зі сметаною. У невелику кухоль з окропом додамо вершкове масло. Коли масло повністю розчиниться, вилити його в мисочку з борошном. Перемішаємо і замісити тісто, поступово підсипає борошно. Тісто накриваємо плівкою і залишаємо на 35 хвилин.
2
Замочимо гриби в окропі. Коли вони стануть зовсім м`якими, відкинемо їх на друшляк і висушити. Далі нарізаємо гриби на дрібні частинки. Очищену цибулю гарненько подрібнити і обсмажити його на попередньо розігрітій сковороді. Видавлюємо часник і дрібно нарізаємо зелень кропу.
3
готуємо фарш. Через м`ясорубку прокрутимо м`ясо. Змішаємо з фаршем цибулю, часник, зелень і грибочки, додамо чорного перцю і солі на свій смак. Додамо до фаршу 4 ложки борошна, два яйця, все перемішуємо.
4
Розкачати тісто в тонкий пласт, виріжемо з нього невеликі квадратики. Покладемо на кожен квадратик по одній чайній ложці начинки. Складемо всі заготовки трикутником і з`єднаємо кінчики. У киплячу воду додаємо до смаку сіль і кидаємо пельмені, варимо їх до повної готовності приблизно 8 хвилин.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як приготувати пельмені зі свининою і маринованими маслятами